Pasta de Jamón Cremosa sin Lácteos
Deléitate con esta sabrosa "Pasta Cremosa con Jamón sin Lácteos," una opción perfecta para la cena entre semana que combina texturas ricas y aterciopeladas con una dosis reconfortante y sabrosa, ¡todo sin una pizca de lácteos! Elaborada con pasta sin gluten y una salsa deliciosa hecha a base de leche de coco, leche de almendra y levadura nutricional, este plato ofrece toda la cremosidad que deseas mientras sigue siendo apto para dietas sin lácteos. El jamón cocido en dados tiernos, la cebolla y el ajo salteados añaden capas de profundidad irresistibles, mientras que el perejil fresco y copos de pimiento rojo opcionales proporcionan un toque vibrante. Con un tiempo de cocción de tan solo 20 minutos, esta receta sencilla es ideal para familias ocupadas o cualquiera que busque una comida satisfactoria y amigable con las alergias, repleta de sabor. ¡Ya sea que seas intolerante a la lactosa o simplemente estés buscando una vuelta de tuerca saludable a la clásica pasta cremosa, esta receta seguramente deleitará tu paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta sin gluten (por ejemplo, penne, fusilli)
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados.
- 1 cup jamón cocido, en dados
- 1 cup leche de coco (entera, en lata)
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon maicena
- 1 tablespoon jugo de limón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo triturado (opcional)
Instructions
Llevar un recipiente grande con agua salada a ebullición. Cocinar la pasta sin gluten siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante 1-2 minutos más hasta que esté fragante.
Incorpora el jamón en cubos y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 2-3 minutos.
En un tazón mediano, bate juntos la leche de coco, la leche de almendras, la levadura nutricional y la maicena hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de leche en la sartén con el jamón, las cebollas y el ajo. Revuelve para combinar y lleva a hervir a fuego lento.
A medida que la mezcla comience a espesar, reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario.
Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla suavemente para cubrir la pasta con la salsa cremosa de jamón.
Retira del fuego y sirve de inmediato, adornado con perejil picado y una pizca de hojuelas de pimiento rojo machacadas si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.9 g | 138% | |
| Saturated Fat | 61.2 g | 306% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 138 mg | 46% | |
| Sodium | 5617 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 170.0 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 20.3 g | 72% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 86.2 g | 172% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 692 mg | 53% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 2602 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
