Pasta de jamón cremosa saludable para el corazón.
Disfruta de la fusión perfecta de confort y nutrición con esta receta de Pasta Cremosa con Jamón Saludable para el Corazón. Elaborada con pasta de grano entero y con trozos magros de jamón, este platillo equilibra sabores saludables con un toque ligero, haciéndolo ideal para cualquiera que busque una opción de comida más saludable. La salsa cremosa está hecha con yogur griego natural rico en proteínas e infusionada con ajo salteado, espinacas frescas y tomates cherry vibrantes para un toque de color y nutrientes. Cocida a fuego lento con caldo de pollo bajo en sodio y finalizada con queso Parmesano rallado y albahaca fragante, esta pasta ofrece una textura satisfactoria y un sabor audaz sin exceso de grasa o sodio. Lista en tan solo 35 minutos, esta receta apta para toda la familia es perfecta para cenas entre semana, ofreciendo tanto simplicidad como bondad para el corazón. ¡Combínala con una ensalada verde crujiente para una comida completa que sea tan deliciosa como nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta de grano entero
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 150 grams jamón magro, en cubos
- 2 cloves ajo picado
- 100 grams espinacas bebé
- 200 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego natural
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 1 tablespoon albahaca fresca, picada
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Llevar una olla grande con agua a hervir. Agregar la pasta integral y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega el jamón magro picado y sofríe durante 3-4 minutos hasta que empiece a dorarse.
Agrega el ajo picado y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega las espinacas baby y los tomates cherry a la sartén. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las espinacas estén marchitas y los tomates estén suaves.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y déjalo hervir a fuego lento durante 2 minutos.
Baje el fuego y añada el yogur griego natural, mezclando bien para crear una salsa cremosa.
Agrega el queso parmesano rallado, albahaca fresca picada, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta completamente en la salsa cremosa.
Sirve la pasta caliente, decorada con un poco de albahaca fresca y un toque de queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1295 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.1 g | 76% | |
| Saturated Fat | 19.9 g | 99% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 150 mg | 50% | |
| Sodium | 4081 mg | 177% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 18.6 g | 66% | |
| Total Sugars | 19.3 g | ||
| Protein | 98.6 g | 197% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1027 mg | 79% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1708 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
