Pasta de Fusilli Vegana con Salsa de Tomate
Disfruta de la simplicidad y sabores vibrantes de la Pasta Fusilli Vegana con Salsa de Tomate, un plato saludable a base de plantas que es perfecto para noches ocupadas o reuniones informales. Esta receta presenta fusilli perfectamente al dente mezclados con una salsa de tomate casera rica, infusionada con la deliciosa bondad del ajo, cebolla y una mezcla de hierbas italianas como orégano y albahaca. Un toque de levadura nutricional agrega un sutil sabor a queso mientras mantiene el plato completamente vegano. Listo en solo 40 minutos, este plato de pasta rebosa de ingredientes frescos y puede ser adornado con fragante albahaca picada para un toque final. Combínalo con una ensalada verde crujiente o pan vegano crujiente para una comida reconfortante que seguramente satisfará. ¡Ideal para cualquier persona que busque una cena vegana rápida y satisfactoria que esté llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta fusilli
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 28 oz Tomates triturados enlatados
- 2 tbsp Puré de tomate
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Sal.
- 0.25 tsp Pimienta negra
- 0.25 cup Albahaca fresca, picada
- 2 tbsp Levadura nutricional
- 1 cup Agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta de fusilli y cocinar hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofreír hasta que la cebolla esté transparente y el ajo desprenda su aroma, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates triturados enlatados y la pasta de tomate, mezclando bien para combinar.
Añade el orégano seco, la albahaca seca, la sal, la pimienta negra y 1 taza de agua a la mezcla de tomate. Revuelve bien.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento, reducir el calor a mínimo y dejar cocinar sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos según sea necesario.
Agrega el fusilli cocido a la salsa y mezcla para combinar, asegurándote de que la pasta quede uniformemente cubierta.
Incorpora la levadura nutricional para agregar un sabor a queso y mejorar el perfil nutricional.
Adornar con albahaca fresca picada antes de servir.
Sirve la pasta de fusilli vegana con una ensalada verde o pan vegano crujiente como acompañamiento para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1782 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2235 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 317.1 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 30.7 g | 110% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 61.3 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 545 mg | 42% | |
| Iron | 16.4 mg | 91% | |
| Potassium | 4026 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
