Pasta de fusilli vegana con salsa de carne.
Disfruta de los ricos y reconfortantes sabores de este Fusilli Vegano con Salsa de Carne, una versión a base de plantas de un clásico favorito italiano. Con la pasta de fusilli sustanciosa perfectamente cubierta con una salsa robusta y sabrosa elaborada con carne vegana molida, tomates triturados y hierbas aromáticas como orégano y albahaca, este plato ofrece toda la satisfacción de una salsa de carne tradicional con una actualización libre de crueldad. Perejil fresco y una pizca de levadura nutricional añaden un toque de frescura y sabor a queso a cada bocado. Listo en tan solo 45 minutos, esta receta fácil y deliciosa es perfecta para cenas entre semana y completamente personalizable con opciones sin gluten. Ya seas vegano o simplemente busques incorporar más comidas a base de plantas en tu dieta, ¡este plato de pasta garantiza impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta fusilli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 300 grams "carne molida vegana"
- 1 400g can tomates triturados enlatados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 250 milliliters caldo de verduras
- 1 tablespoon salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 3 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar una pizca de sal y la pasta de fusilli. Cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir la pasta y reservarla.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos a la sartén, revolviendo frecuentemente, y cocina por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento se ablande.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida vegana a la sartén. Cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.
Baja la temperatura a fuego medio y agrega los tomates triturados y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega el orégano seco, la albahaca seca y el caldo de verduras a la sartén. Revuelve y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Agrega la salsa de soja (o tamari), la sal y la pimienta negra. Revuelve para incorporar. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Mezcla la pasta cocida con la salsa vegana de carne, revolviendo hasta que la pasta esté completamente cubierta.
Sirva caliente, decorado con perejil fresco y espolvoreado con levadura nutricional para un sabor a queso.
¡Disfruta de tu Fusilli Vegano con Salsa de Carne!
Nutrition Facts
Calories |
2792 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.8 g | 118% | |
| Saturated Fat | 21.1 g | 106% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5691 mg | 247% | |
| Total Carbohydrate | 388.3 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 40.3 g | 144% | |
| Total Sugars | 41.6 g | ||
| Protein | 133.2 g | 266% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 470 mg | 36% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 4544 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
