Pasta de fusilli con salsa de tomate de la dieta mediterránea
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable receta de Fusilli Integral al Estilo de la Dieta Mediterránea con Salsa de Tomate. Presentando fusilli de trigo integral, una salsa de tomate rica y aromática hecha con ajo, cebolla roja y fragantes hierbas secas como orégano y albahaca, este plato es una celebración de la cocina saludable y deliciosa. Cocida a fuego lento en aceite de oliva virgen extra, la salsa se complementa con perejil y albahaca frescos, mientras que un toque de queso parmesano añade la cantidad perfecta de indulgencia. Lista en solo 30 minutos, esta receta de pasta es ideal para noches ocupadas entre semana o reuniones de fin de semana, ofreciendo un giro nutritivo al clásico básico italiano. ¡Perfecto para aficionados a comidas saludables para el corazón, cocina mediterránea y recetas de cena fáciles!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta de trigo integral fusilli
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves ajo
- 1 medium cebolla morada
- 400 grams tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 30 grams queso parmesano rallado
- 6 leaves hojas de albahaca fresca
- 2 liters agua
Instructions
Llevar a ebullición 2 litros de agua en una olla grande. Una vez que esté hirviendo, agregar una pizca de sal y la pasta de fusilli integral. Cocinar según las instrucciones del paquete o hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cocina, pica finamente los dientes de ajo y la cebolla roja mediana.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla picados, sofreír durante 3-4 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
Agrega los tomates triturados en lata a la sartén. Incorpora el orégano seco y la albahaca seca, y sazona con sal y pimienta negra. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Mientras tanto, pica el perejil fresco y reserva.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva una taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta.
Vuelve a poner los fusilli escurridos en la olla y vierte la salsa de tomate sobre la pasta. Si la salsa está muy espesa, añade un poco del agua de cocción reservada para lograr la consistencia deseada.
Mezcla bien hasta que la pasta esté completamente cubierta con la salsa.
Sirve la pasta caliente, adornando cada plato con una pizca de perejil fresco picado, 7 gramos de queso parmesano rallado y un par de hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta de tu Fusilli de la Dieta Mediterránea con Salsa de Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.0 g | 58% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 2263 mg | 98% | |
| Total Carbohydrate | 223.1 g | 81% | |
| Dietary Fiber | 36.9 g | 132% | |
| Total Sugars | 26.8 g | ||
| Protein | 50.9 g | 102% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 727 mg | 56% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2778 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
