Pasta de fusilli con salsa de carne baja en sodio
Sumérgete en el delicioso mundo de "Pasta Fusilli con Salsa de Carne Baja en Sodio," una variante saludable de un plato reconfortante clásico. Esta satisfactoria receta combina a la perfección pasta fusilli cocida de manera excelente con una rica y sabrosa salsa de carne hecha con carne molida magra y una colorida mezcla de zanahorias, apio y cebollas finamente picadas. Con salsa de tomate sin sal añadida y tomates en cubos, rebosa de sabores audaces, realzados por hierbas secas aromáticas como orégano y albahaca. Un chorrito de vino tinto opcional eleva la salsa, mientras que perejil fresco añade un toque vibrante. Lista en menos de una hora, este plato de pasta baja en sodio es perfecto para cualquiera que busque disfrutar de una cocina de inspiración italiana sin comprometer la salud o el sabor. Sírvelo con o sin un toque de queso parmesano rallado para una comida personalizable que a tu familia le encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta de fusilli
- 1 lb Carne molida magra (93% o más magra)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Zanahoria, finamente picada
- 1 stalk Apio en tallos, finamente picado
- 15 oz Salsa de tomate sin sal añadida
- 15 oz Tomates troceados sin sal añadida
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Albahaca seca
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 cup Vino tinto (opcional)
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Opcional: Queso Parmesano rallado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Cocinar la pasta de fusilli según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la cebolla, zanahoria y apio picados a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Si estás utilizando el vino tinto, agrégalo a la sartén y cocina durante 2-3 minutos hasta que se haya evaporado en su mayoría.
Añade la salsa de tomate sin sal añadida, tomates picados, orégano seco, albahaca seca y pimienta negra. Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante unos 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan fusionado, pruébala y ajusta la sazón si es necesario.
Mezcla el perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve la salsa de carne sobre la pasta de fusilli cocida. Opcional: Espolvorea con queso Parmesano rallado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.4 g | 115% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 355 mg | 118% | |
| Sodium | 1444 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 326.6 g | 119% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 48.9 g | ||
| Protein | 187.5 g | 375% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 1156 mg | 89% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 5241 mg | 112% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
