Pasta de Fusilli con Pesto Bajo en Sodio
¡Eleve su noche de pasta con esta vibrante y saludable receta de **Fusilli con Pesto Bajo en Sodio**! El fusilli, perfectamente al dente, se mezcla con una cremosa salsa de pesto casera hecha con fragante albahaca fresca, nueces de nogal sin sal y ajo zesty. Una pizca de jugo de limón fresco realza los sabores, mientras que el queso parmesano bajo en sodio agrega justo el toque de riqueza sabrosa. Este plato se prepara en tan solo 30 minutos, siendo una comida ideal para cuatro entre semana. Al utilizar ingredientes bajos en sodio, esta receta es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un clásico italiano sin comprometer el sabor ni la salud. ¡Sírvalo con un toque de hojas de albahaca o parmesano extra para un acabado fresco y aromático! Palabras clave: receta de pasta baja en sodio, pesto casero, cena italiana saludable, receta rápida y fácil de pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces pasta de fusilli
- 2 cups hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup nueces sin sal
- 2 large dientes de ajo
- 0.5 cup aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado, bajo en sodio
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua a fuego alto, luego agregar la pasta de fusilli. Cocinar según las instrucciones del paquete, normalmente alrededor de 10 minutos, hasta que esté al dente.
Mientras la pasta se esté cocinando, prepara el pesto colocando hojas frescas de albahaca, nueces sin sal y dientes de ajo en un procesador de alimentos.
Pulsear varias veces para triturar los ingredientes, luego agregar gradualmente el aceite de oliva virgen extra mientras se continúa mezclando hasta que la mezcla quede suave.
Agrega jugo de limón fresco, queso parmesano rallado y pimienta negra. Pulsa de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados en una pasta suave. Ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva 1/4 de taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta y devuélvela a la olla.
Vierte el pesto sobre la pasta caliente en la olla, añadiendo un poco del agua de cocción reservada para ayudar a que la salsa se adhiera mejor a la pasta si es necesario.
Mezcla la pasta con el pesto hasta que esté bien cubierta.
Sirve de inmediato, decorando con hojas adicionales de albahaca o una pizca de queso parmesano si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 171.1 g | 219% | |
| Saturated Fat | 31.2 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 36 mg | 12% | |
| Sodium | 384 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 262.8 g | 96% | |
| Dietary Fiber | 15.9 g | 57% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 73.1 g | 146% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 869 mg | 67% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1034 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
