Pasta de Fusilli con Pesto
Eleva tu cena con esta vibrante receta de Fusilli con Pesto, una verdadera celebración de sabores frescos y simplicidad. El fusilli perfectamente al dente se mezcla en un rico pesto casero de albahaca, elaborado con ajo aromático, piñones cremosos y queso Parmesano zestoso. Un toque de jugo de limón ilumina el plato, mientras que el sedoso aceite de oliva virgen extra une todo en una armonía deliciosa. Listo en menos de 30 minutos, este reconfortante y sofisticado plato es ideal para noches ocupadas entre semana o entretenimiento casual. Sírvelo como plato principal junto a una fresca ensalada verde o como un acompañamiento que encantará a todos, ¡y no olvides agregar un poco más de Parmesano para el toque final definitivo! Palabras clave: Receta de fusilli, pesto de albahaca, platos de pasta fáciles, cena entre semana.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pasta fusilli
- 2 cups Hojas de albahaca fresca
- 0.25 cup Piñones
- 2 large Dientes de ajo
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.5 cup Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Jugo de limón
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal a fuego alto.
Añade la pasta de fusilli y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, aproximadamente 10-12 minutos.
Mientras la pasta se cocina, prepara el pesto. En un procesador de alimentos, combina las hojas de albahaca, piñones y dientes de ajo. Pulsa hasta que todos los ingredientes estén finamente picados.
Agrega el queso parmesano rallado al procesador de alimentos y pulsa durante unos segundos para combinar.
Con el procesador en marcha, agregue lentamente el aceite de oliva virgen extra hasta que la mezcla se convierta en una pasta suave.
Sazona el pesto con sal y pimienta al gusto. Agrega el jugo de limón y pulsa un par de veces más para mezclar.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta.
Vuelve la pasta escurrida a la olla y agrega el pesto preparado.
Mezcla la pasta con el pesto, añadiendo un poco de agua de cocción reservada si es necesario para lograr un recubrimiento suave y uniforme.
Sirve la pasta fusilli con pesto de inmediato, decorada con queso Parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.4 g | 206% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.5 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 3066 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 299.1 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 9.6 g | ||
| Protein | 70.8 g | 142% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 600 mg | 46% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1000 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
