Pasta de fettuccine Keto con salsa de tomate
Disfruta de la bondad saludable de esta Fettuccine de Pasta Keto con Salsa de Tomate, una variante baja en carbohidratos de un clásico favorito italiano. Presenta espirales tiernas de calabacín como base de pasta, este plato está lleno de sabores frescos gracias a una salsa de tomate rica en ajo, orégano y un toque de crema para una indulgencia aterciopelada. Terminado con queso Parmesano rallado y una pizca de copos de pimienta roja para un toque sutil, esta receta es perfecta para aquellos que buscan una comida satisfactoria pero sin remordimientos. Con tan solo 40 minutos desde la preparación hasta el plato, es una cena rápida y amigable con el keto que no compromete el sabor. Ideal para los amantes de la pasta en una dieta baja en carbohidratos, este plato no solo es delicioso sino también sin gluten, convirtiéndolo en un éxito para cualquier cena familiar consciente de la salud o reunión informal.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 minced Dientes de ajo
- 15 ounces Tomates triturados enlatados
- 1 teaspoon Orégano seco
- 10 chopped Hojas de albahaca fresca
- 0.5 cup Nata montada
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- to taste Sal.
- to taste Pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja
Instructions
Empieza por preparar los fideos de calabacín. Utiliza un espiralizador para convertir los calabacines en fideos parecidos a fettuccine. Ponlos a un lado en un paño de cocina limpio para que absorban el exceso de humedad.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Vierte los tomates triturados enlatados en la sartén y revuelve con el orégano seco, las hojas de albahaca y copos de pimiento rojo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-12 minutos para que los sabores se mezclen.
Agrega la crema espesa y cocina por 2-3 minutos más, permitiendo que la salsa se espese ligeramente. Añade sal y pimienta negra al gusto.
En una sartén grande aparte, calienta ligeramente los fideos de calabacín a fuego medio por 2-3 minutos hasta que estén tiernos pero aún firmes, revolviendo ocasionalmente.
Escurra cualquier exceso de agua liberada por los fideos de calabacín y combínelos con la salsa de tomate en el sartén. Mezcle bien para cubrir uniformemente los fideos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el queso parmesano rallado sobre la pasta. Mezcla suavemente hasta que el queso se derrita y los fideos estén bien cubiertos.
Sirve la fettuccine keto caliente, adornada con albahaca adicional o queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.0 g | 108% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 160 mg | 53% | |
| Sodium | 13124 mg | 571% | |
| Total Carbohydrate | 104.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 87.2 g | ||
| Protein | 32.7 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 750 mg | 58% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 3713 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
