Pasta de Espinacas y Queso
Sumérgete en la deliciosa y reconfortante bondad de la Pasta de Espinacas y Queso, un plato rápido pero elegante perfecto para las noches ocupadas entre semana o para ocasiones especiales. Con la pasta tierna mezclada en una salsa rica y aterciopelada hecha a base de crema espesa, Parmesano y Mozzarella, esta receta se realza con la frescura terrosa de las espinacas salteadas y el aroma del ajo. Listo en solo 30 minutos, este plato es muy fácil de preparar y se puede personalizar con un toque de hojuelas de pimiento rojo para darle más sabor. Acompáñalo con una ensalada verde o pan crujiente para una comida completa y satisfactoria. Ya sea que estés buscando una idea fácil para la cena o un plato que le guste a todos, esta receta de pasta de espinacas seguramente se convertirá en la favorita de la casa. Palabras clave: receta de pasta de espinacas, cena cremosa de pasta, pasta fácil entre semana, salsa de Parmesano y Mozzarella, receta rápida para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta (por ejemplo, penne o fettuccine)
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo picados
- 6 cups espinacas frescas, lavadas y sin tallos
- 1 cup nata espesa
- 1 cup Queso Parmesano rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 0.25 tsp hojuelas de pimienta roja (opcional)
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza de agua de cocción y luego escurre la pasta.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, pero no dorado.
Agrega la espinaca fresca a la sartén. Sofríe la espinaca, revolviendo suavemente, hasta que se marchite, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la crema espesa y revuelve, dejándola hervir a fuego lento durante unos 2 minutos.
Agrega el queso parmesano rallado y el mozzarella desmenuzado a la sartén. Revuelve continuamente hasta que los quesos se hayan derretido y formado una salsa cremosa.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y, opcionalmente, copos de pimienta roja al gusto.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrirla uniformemente con la mezcla de espinacas y queso. Si la salsa está muy espesa, agrega gradualmente el agua reservada de la pasta hasta lograr la consistencia deseada.
Sirva inmediatamente, adornado con queso Parmesano adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2259 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.0 g | 206% | |
| Saturated Fat | 83.0 g | 415% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 408 mg | 136% | |
| Sodium | 4814 mg | 209% | |
| Total Carbohydrate | 106.1 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 84.5 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2085 mg | 160% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2217 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
