Pasta de Crema de Champiñones Baja en Grasa
Déjate llevar por la confortable crema de esta *Pasta de Crema de Champiñones Baja en Grasa* — una versión saludable y libre de culpa de un favorito clásico. Elaborada con pasta de trigo integral llena de nutrientes y una lujosa salsa de queso crema bajo en grasa, leche descremada y caldo de verduras, esta receta ofrece toda la riqueza de un plato de pasta cremoso sin las calorías en exceso. El ajo salteado y los champiñones dorados crean una profundidad de sabor muy sabrosa, mientras que una pizca de perejil fresco y queso Parmesano realzan cada bocado. Perfecta para las noches ocupadas entre semana, esta pasta fácil y saludable se prepara en tan solo 30 minutos y sirve para cuatro personas. Ya sea que estés buscando una comida rápida y deliciosa o un alimento reconfortante ligero pero satisfactorio, esta receta es un imprescindible para los amantes de la pasta.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta de trigo integral
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo
- 250 grams Setas
- 100 grams Queso crema bajo en grasa
- 100 milliliters Caldo de verduras bajo en sodio
- 50 milliliters Leche desnatada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 30 grams Queso parmesano
Instructions
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega la pasta integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica finamente los dientes de ajo y corta los champiñones en rodajas.
Añade el ajo a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocina durante 5-7 minutos hasta que suelten sus jugos y se doren.
Incorpora el queso crema bajo en grasa, mezclando hasta que se haya derretido y recubierto los champiñones.
Agrega gradualmente el caldo de verduras bajo en sodio y la leche desnatada a la sartén, revolviendo constantemente para desarrollar una salsa suave.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo suavemente para combinar y asegurarte de que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Deja que la pasta hierva a fuego lento en la salsa durante aproximadamente 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Pique el perejil fresco y espolvoréelo sobre la pasta junto con queso parmesano rallado antes de servir.
Sirva caliente, adornado con perejil extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1017 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.1 g | 67% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 2267 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 93.8 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 41.4 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 559 mg | 43% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1964 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
