Pasta de Crema de Champiñones Baja en Carbohidratos
Sumérgete en el irresistible mundo de la comodidad cremosa con esta Pasta Cremosa de Champiñones Baja en Carbohidratos, ¡un giro consciente en tu indulgencia favorita! Presentando tiernos fideos de calabacín ("zoodles") como un sustituto lleno de nutrientes y amigable con los carbohidratos para la pasta tradicional, este plato es una fusión de sabores ricos y cremosos y hongos terrosos perfectamente salteados con ajo. Una salsa aterciopelada hecha con crema espesa y queso Parmesano envuelve los zoodles en una bondad decadente, mientras que un toque de mantequilla y aceite de oliva añade profundidad a cada bocado. Listo en solo 35 minutos, esta obra maestra baja en carbohidratos está coronada con perejil vibrante para un final fresco, convirtiéndola en una opción ideal para cenas acogedoras o preparación de alimentos. Perfecto para cualquiera que busque una comida rápida, sabrosa y satisfactoria sin los carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 whole dientes de ajo picados
- 200 grams Champiñones blancos, rebanados
- 1 cup nata para montar
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Comienza por espiralizar el calabacín para crear los 'zoodles'. Colócalos sobre una toalla de papel para que suelten el exceso de humedad.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones rebanados a la sartén y cocina por 5-7 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos.
Vierte la crema espesa en la sartén y lleva a fuego lento. Deja cocinar por aproximadamente 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Incorpora el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra, y sigue cocinando hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
Añade los zoodles a la sartén y mézclalos suavemente con la salsa hasta que estén bien cubiertos y calentados, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira del fuego y espolvorea con perejil picado antes de servir.
Sirva de inmediato y disfrute de su reconfortante pasta cremosa de champiñones baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
1848 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.3 g | 202% | |
| Saturated Fat | 81.5 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 9556 mg | 415% | |
| Total Carbohydrate | 54.6 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 45.1 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1018 mg | 78% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 2040 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
