Pasta de Crema de Champiñones
Disfruta de la rica cremosidad de la Pasta de Crema de Champiñones, un platillo rápido y satisfactorio perfecto para cenas entre semana o reuniones acogedoras. Con tierna pasta linguine o tagliatelle cubierta en una salsa cremosa de ajo y parmesano, esta receta resalta los sabores terrosos de champiñones botón dorados salteados a la perfección. La adición de un toque de hojuelas de pimiento rojo (opcional) añade un sutil picante, mientras que perejil fresco ofrece un acabado brillante y herbáceo. Listo en tan solo 30 minutos, este platillo cremoso de pasta es un éxito garantizado entre comensales, con pasos de preparación fáciles y un toque de elegancia. Sírvelo con un acompañamiento de pan crujiente o una ensalada verde fresca para una comida inolvidable. Palabras clave: pasta de crema de champiñones, salsa de champiñones cremosa, receta rápida de pasta, pasta vegetariana, ideas fáciles para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta (linguini o tagliatelle)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Mantequilla
- 4 Dientes de ajo picados
- 16 oz Champiñones en rodajas
- 1 cup Nata para montar
- 3 oz Queso parmesano rallado
- 2 tbsp Perejil fresco, picado
- 0.5 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra, recién molida
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada y cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y aparta, reservando 1 taza del agua de cocción de la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio en un sartén grande.
Añade el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante pero no dorado.
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y cocínalos por 7-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y hayan soltado su humedad.
Baja el fuego a medio-bajo y vierte la crema espesa. Revuelve bien y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente.
Revuelva el queso Parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa quede suave.
Añade sal, pimienta negra y copos de pimienta roja (si se usa) al gusto, ajustando la sazón según sea necesario.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo bien para que se impregne con la salsa cremosa de champiñones. Si la salsa está muy espesa, añade gradualmente un poco del agua de cocción de la pasta reservada hasta alcanzar la consistencia deseada.
Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir y disfruta de inmediato tu reconfortante plato de pasta cremosa de champiñones.
Nutrition Facts
Calories |
2256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.7 g | 207% | |
| Saturated Fat | 82.8 g | 414% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 391 mg | 130% | |
| Sodium | 2905 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 125.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 69.4 g | 139% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 1022 mg | 79% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1735 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
