Pasta de corbatas integral con salsa de carne saludable
Disfruta de una cena satisfactoria y libre de culpa con nuestra Pasta de Moñitos Saludable para el Corazón con Salsa de Carne, un plato tan nutritivo como sabroso. Esta receta saludable presenta tiernos moñitos de pasta de grano entero mezclados con una salsa de carne robusta hecha con pavo molido extra magro, una mezcla de verduras frescas como calabacín, pimiento rojo y zanahorias, y hierbas aromáticas como albahaca y orégano. Cocida a la perfección, la salsa adquiere un ligero toque de vinagre balsámico y una riqueza de tomates triturados sin sal añadida. Lista en solo una hora y rebosante de ingredientes amigables para el corazón, esta pasta es perfecta para una cena equilibrada entre semana. Adorna con perejil fresco y sirve un plato que demuestra que comer sano no significa comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de lazo de grano entero
- 1 pound Pavo molido extra magro
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Pimiento morrón rojo, picado
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos
- 1 medium Calabacín en cubitos
- 28 ounces Tomates triturados (sin sal añadida)
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 tablespoon Vinagre balsámico
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Poner una olla grande con agua a hervir. Añadir la pasta de moñito de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté traslúcida, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado, pimiento rojo picado, zanahoria en cubitos y calabacín a la sartén. Cocina por otros 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega la carne de pavo extra magra a la sartén. Cocina hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo, desmenuzándolo con una cuchara de madera, aproximadamente 5-6 minutos.
Incorpora los tomates triturados, la pasta de tomate, el vinagre balsámico, el orégano seco, la albahaca seca, la pimienta negra y la sal.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento sin tapar durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que la salsa haya espesado y los sabores se hayan integrado, ajustar el sazón con sal y pimienta adicionales al gusto si es necesario.
Mezcla la pasta escurrida con la salsa de carne hasta que estén completamente combinadas.
Sirve la pasta adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
2258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 318 mg | 106% | |
| Sodium | 1584 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 329.6 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 51.2 g | 183% | |
| Total Sugars | 59.1 g | ||
| Protein | 175.2 g | 350% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 25.5 mg | 142% | |
| Potassium | 4821 mg | 103% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
