Pasta de Coco con Pollo Vegetariano
Déjate llevar por la fusión cremosa y sabrosa de esta Pasta de Coco con Pollo Vegetariano, una versión basada en plantas de un plato cómodo clásico. Perfecta para noches ocupadas o entretenimiento informal, esta receta combina pasta tierna con trozos de pollo vegetal sabrosos, vegetales vibrantes y una salsa de leche de coco lujosa infundida con polvo de curry, jugo de lima y salsa de soja para darle un toque delicioso de frescor tropical. Decorada con cilantro fresco y servida con gajos de lima, este plato de pasta vegetariano y sin lácteos es igual de visualmente impresionante que delicioso. Rápido de preparar en solo 40 minutos, es una opción saludable y que agrada a la multitud, repleta de sabores audaces e ingredientes saludables. ¡Ya sea que seas vegetariano o simplemente estés buscando ideas de cena basadas en plantas, esta receta de pasta de coco cremosa promete satisfacción en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Pasta
- 200 grams Tiras de pollo a base de plantas
- 400 ml Leche de coco
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium, chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 medium, sliced Pimiento rojo
- 150 grams Guisantes congelados
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 teaspoon Polvo de curry
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped Cilantro fresco
- 1 lime, cut into wedges Gajos de lima
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, luego escurrir y reservar.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría durante unos 3 minutos hasta que esté traslúcida.
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo en rodajas a la sartén, y cocina por otros 2 minutos hasta que el pimiento esté tierno.
Incorpora las tiras de pollo a base de plantas y cocina por otros 5 minutos o hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Vierte la leche de coco, la salsa de soja y el jugo de limón, luego agrega el curry en polvo, la sal y la pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Agrega los guisantes congelados a la mezcla y permite que la salsa hierva a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que se espese ligeramente.
Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve todo junto hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa de coco.
Adorna la pasta con cilantro fresco y sirve con gajos de lima al lado.
¡Disfruta tu Pasta de Pollo Vegetariana con Coco caliente!
Nutrition Facts
Calories |
1285 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4146 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 163.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 66.6 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
