Pasta de Champiñones Cremosa sin Gluten
Disfruta de la extravagante bondad de la Pasta Cremosa de Champiñones sin Gluten, un plato que combina sabores ricos e ingredientes saludables para una comida verdaderamente satisfactoria. Perfecta para dietas libres de gluten, esta receta presenta pasta sin gluten tierna recubierta con una salsa lujosa hecha a base de champiñones cremini salteados, ajo fragante y un toque de vino blanco para mayor profundidad. El tomillo fresco agrega un toque de rusticidad, mientras que la crema espesa y el queso parmesano crean un acabado irresistiblemente cremoso. El plato se realza con una pizca de perejil fresco, convirtiéndolo en el máximo alimento reconfortante que está listo en tan solo 40 minutos. Ya sea que estés atendiendo necesidades dietéticas o simplemente anhelando una noche de pasta decadente, esta receta seguramente sorprenderá a tus papilas gustativas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta sin gluten
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 cloves dientes de ajo
- 10 oz champiñones cremini
- 1 tbsp tomillo fresco
- 0.5 cup vino blanco
- 1 cup caldo de verduras sin gluten
- 0.75 cup nata montada
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 0.5 tsp sal
- 2 tbsp perejil fresco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, prepara los champiñones limpiándolos con un paño húmedo y cortándolos en rodajas finas.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones en rodajas y el tomillo a la sartén. Saltea durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que los champiñones estén dorados y hayan soltado su humedad.
Vierte el vino blanco y desglasa la sartén raspando cualquier trozo dorado del fondo. Deja que el vino se reduzca a la mitad, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el caldo de verduras y lleva la mezcla a fuego lento. Deja cocinar durante 3-4 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega la crema de leche y el queso parmesano. Mezcla bien hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa. Sazona con sal y pimienta negra.
Añade la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir. Sirva caliente y disfrute de su pasta cremosa y satisfactoria libre de gluten.
Nutrition Facts
Calories |
1819 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.5 g | 134% | |
| Saturated Fat | 49.0 g | 245% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 2500 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 149.1 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 7.9 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 554 mg | 43% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 1704 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
