Pasta de Champiñones Cremosa Baja en Grasa
Disfruta sin remordimientos de los deliciosos sabores de la Pasta Cremosa de Champiñones Baja en Grasa, una versión sana de un plato reconfortante clásico. Esta receta combina la robusta pasta de trigo integral con tiernos champiñones baby bella, bañados en una suntuosa salsa cremosa elaborada con yogur griego sin grasa y un toque de queso Parmesano. Perfectamente sazonada con ajo, pimienta negra y perejil fresco, este plato rápido y fácil se prepara en tan solo 30 minutos, haciéndolo ideal para las noches con poco tiempo. Con sus ingredientes bajos en grasa y ricos en fibra, esta pasta satisface tus antojos al tiempo que cuida tu salud. Sirve esta comida reconfortante pero ligera para una cena deliciosa y satisfactoria que a todos encantará. Palabras clave: pasta cremosa de champiñones, receta baja en grasa, comida saludable para las noches de la semana, pasta de trigo integral, idea vegetariana para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 large, minced diente de ajo
- 8 ounces, sliced champiñones baby bella
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 tablespoon Maicena
- 0.5 cup yogur griego sin grasa
- 0.25 cup, grated Queso parmesano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante unos 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los champiñones cortados en rodajas a la sartén y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y tiernos.
En un bol pequeño, mezcle el caldo de verduras con la maicena hasta que esté completamente disuelta. Vierta la mezcla en la sartén con los champiñones.
Revuelve constantemente la mezcla, permitiendo que espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega el yogur griego sin grasa a la sartén. Revuelve suavemente hasta que esté completamente incorporado y la salsa esté suave, pero no dejes que hierva.
Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve para cubrirla uniformemente con la salsa.
Agregar el queso parmesano rallado, la sal, y la pimienta negra y revolver hasta que el queso se derrita y la pasta esté bien cubierta.
Retira del fuego, espolvorea perejil fresco picado sobre la pasta y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
703 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 23.3 g | 30% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 1560 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 87.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 12.6 g | ||
| Protein | 41.7 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 457 mg | 35% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 1884 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
