Pasta de Champiñones Cremosa Baja en Carbohidratos
Sumérgete en el delicioso mundo de sabores con esta **Pasta de Champiñones Cremosa Baja en Carbohidratos**, un deleite libre de culpa perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. Hecha con fideos shirataki bajos en carbohidratos, esta receta destaca una salsa de crema de parmesano aterciopelada infusionada con la riqueza terrosa de champiñones cremini dorados y aromático ajo. Los fideos están expertamente preparados logrando la textura perfecta, mientras que el aceite de oliva y la mantequilla crean una base mantecosa para la deliciosa cremosidad y el queso. Con tan solo 30 minutos de preparación y cocción, este plato rápido y satisfactorio ofrece una experiencia de calidad de restaurante sin la sobrecarga de carbohidratos. Coronado con un toque de perejil fresco, es una comida deliciosamente ligera pero decadente ideal para estilos de vida keto o bajos en carbohidratos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Fideos de Shirataki
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 200 grams Champiñones Cremini, rebanados
- 2 cloves Ajo picado
- 1 cup Nata montada
- 50 grams Queso Parmesano, rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Enjuaga los fideos de shirataki a fondo en un colador bajo agua fría corriente durante 2-3 minutos para eliminar cualquier olor desagradable.
Escurrir bien los fideos y usar un paño de cocina para secarlos.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y agrega los fideos shirataki escurridos. Dóralos durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente, para eliminar el exceso de humedad. Aparta.
En una sartén grande aparte, calienta aceite de oliva y mantequilla a fuego medio-alto hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega los champiñones cremini en rodajas y cocínalos durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados y tiernos.
Añade el ajo picado a los champiñones y sofríe durante un minuto adicional hasta que esté fragante.
Baja el fuego a medio-bajo y vierte la crema espesa, revolviendo suavemente para combinar.
Incorpora el queso parmesano rallado, revolviendo continuamente hasta que el queso se haya derretido y la salsa quede suave y cremosa.
Sazona la salsa con sal y pimienta negra, prueba y ajusta si es necesario.
Agrega los fideos de shirataki previamente cocidos a la salsa cremosa de champiñones y revuelve bien para asegurarte de que los fideos estén cubiertos de manera uniforme.
Continúa cocinando por otros 3-5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retire del fuego, espolvoree con perejil fresco picado y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.7 g | 189% | |
| Saturated Fat | 76.4 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 21.4 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 673 mg | 52% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 785 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
