Pasta de carne molida y queso para Whole30.
¡Transforma tu rutina de cenas entre semana con esta satisfactoria receta de Pasta de Carne Molida con Queso Whole30, una versión saludable de los clásicos platos reconfortantes! Este plato cambia la pasta tradicional por ligeros y nutritivos fideos de calabacín (zoodles) y presenta una salsa abundante y sabrosa de carne molida infundida con los vibrantes sabores de ajo, cebollas y tomates cortados sin azúcar añadida. La estrella del espectáculo es la cremosa salsa de queso de anacardos, que proporciona un acabado "quesoso" lujoso que es completamente libre de lácteos y aprobado por Whole30. Listo en solo 50 minutos, esta cena sin gluten, libre de granos y amigable con la dieta paleo es perfecta para aquellos que desean una comida saludable y baja en carbohidratos sin sacrificar sabor. ¡Sírvelo con espolvoreado de fragante albahaca fresca para un toque gourmet!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Calabacín (de tamaño mediano)
- 1 pound Carne molida
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 piece Cebolla (pequeña, finamente picada)
- 3 cloves Dientes de ajo (picados)
- 14.5 ounce can Tomates cortados en cubitos enlatados (sin azúcar añadido)
- 1 batch Salsa de queso de anacardo
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca picadas
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza haciendo los zoodles. Utiliza un espiralizador para espiralizar el calabacín en noodles y déjalos reposar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo machacado, sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade la carne molida a la sartén y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que esté dorada y cocida a través, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Drena cualquier exceso de grasa, si es necesario.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen. Sazona con sal y pimienta negra.
Mientras la salsa de carne hierve a fuego lento, prepara la salsa de queso de anacardos siguiendo las instrucciones de la receta.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los zoodles y saltéalos ligeramente durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos, pero no blandos.
Una vez que la salsa de carne esté lista, dobla suavemente en la salsa de queso de anacardo hasta que estén bien combinadas.
Sirve la salsa de carne y queso sobre una cama de zoodles, decorada con hojas de albahaca fresca picada.
Nutrition Facts
Calories |
1999 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 147.2 g | 189% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 321 mg | 107% | |
| Sodium | 4450 mg | 193% | |
| Total Carbohydrate | 76.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 105.8 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 369 mg | 28% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 4514 mg | 96% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
