Pasta de Carne de Res Sustanciosa Baja en Carbohidratos
¡Satisface tus antojos de comida reconfortante sin sacrificar tus objetivos de dieta baja en carbohidratos con esta deliciosa receta de Pasta de Res Abundante Baja en Carbohidratos! Este plato presenta tiernos fideos de calabacín en espiral como una alternativa saludable a la pasta, acompañados de una salsa de res sabrosa y rica hecha con tomates triturados, ajo aromático y una fragante mezcla de orégano y albahaca. Repleta de sabor y proteínas, esta receta es fácil de preparar y perfecta para cenas entre semana o para la preparación de comidas. Coronado con queso parmesano recién rallado, cada bocado es una encantadora mezcla de cremoso, picante y abundante bondad. Listo en menos de una hora y ofreciendo un vibrante disfrute sin culpa, este plato es un imprescindible para cualquiera que busque una versión saludable de la clásica pasta de res.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne molida
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 3 pieces dientes de ajo
- 400 grams tomates triturados
- 2 tablespoons tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon Escamas de pimienta roja
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams queso parmesano
Instructions
Comience por preparar los fideos de calabacín. Utilice un espiralizador para crear largos hilos que se asemejen a espaguetis. Si no tiene un espiralizador, utilice un pelador de verduras o un pelador juliana para crear tiras delgadas. Reserve.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade 1 cucharada de aceite de oliva y cocina la carne molida hasta que esté dorada. Rompe la carne en pedazos pequeños mientras se cocina. Una vez dorada, retira la carne de la sartén y reserva, escurriendo el exceso de grasa si es necesario.
Pique la cebolla finamente y pique los dientes de ajo. En la misma sartén, agregue la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por otro minuto más hasta que esté fragante.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco y albahaca seca a la sartén. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes, y hierve a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Vuelva la carne molida cocida a la sartén, mezclándola con la salsa de tomate. Agregue hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.
Mientras la salsa está al fuego lento, calienta una sartén grande separada a fuego medio. Añade los fideos de calabacín y sofríelos durante unos 3-5 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero sin que queden blandos.
Para servir, divide los espaguetis de calabacín en tazones o platos, luego sirve la salsa de carne abundante por encima. Espolvorea con queso parmesano recién rallado.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2029 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.6 g | 173% | |
| Saturated Fat | 49.4 g | 247% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 376 mg | 125% | |
| Sodium | 10529 mg | 458% | |
| Total Carbohydrate | 105.1 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 77.3 g | ||
| Protein | 115.8 g | 232% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 761 mg | 59% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4400 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
