Pasta de Camarones Escampi Baja en Grasa
Mejora tu rutina de cena entre semana con este irresistible plato de camarones a la diabla con pasta baja en grasa que es rico en sabor pero suave en la cintura. Con tiernos espaguetis integrales y suculentos camarones, esta versión aligerada de un clásico combina el toque vibrante del jugo y la ralladura de limón, un toque de ajo y un toque de copos de pimienta roja para lograr el equilibrio perfecto entre sabores salados y picantes. Con solo 15 minutos de preparación y 20 minutos de cocción rápida, esta receta es perfecta para las noches ocupadas, ofreciendo una comida saludable y rica en proteínas que no escatima en sabor. Terminado con un toque de perejil fresco, se combina perfectamente con una ensalada verde crujiente o verduras al vapor para crear un plato completo y satisfactorio. Ya sea que estés buscando opciones saludables o simplemente ames los sabores inspirados en el Mediterráneo, este plato de camarones a la diabla con pasta baja en grasa seguramente deleitará tu paladar mientras mantiene la parte nutritiva y sin culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces espaguetis integrales de trigo
- 1 pound camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 tablespoon
- 4 cloves
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 medium
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 0.25 cup
- to taste
- to taste
Instructions
Lleva a ebullición una olla grande de agua con sal. Cocina los espaguetis de trigo integral según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemarlo.
Añade los camarones a la sartén. Cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que los camarones estén opacos y cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierta el caldo de pollo bajo en sodio, el jugo de limón, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelva bien y lleve a hervir suavemente, permitiendo que el líquido reduzca ligeramente durante unos 3-4 minutos.
Devuelve los camarones cocidos a la sartén. Agrega también los espaguetis escurridos a la sartén, mezclando todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Cocinar por 1-2 minutos adicionales para calentar.
Sirve de inmediato, adornando con más perejil si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
935 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.1 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2978 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 76.8 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 126.4 g | 253% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 543 mg | 42% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 2264 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
