Pasta de Camarones con Mantequilla de Ajo sin lácteos
Déjate llevar por la cremosidad y sabor exquisito de la Pasta de Camarones al Ajillo con Mantequilla Libre de Lácteos: un platillo que combina camarones tiernos y jugosos y pasta perfectamente cocida en una salsa rica de mantequilla al ajo sin lácteos. Esta receta rápida y sencilla utiliza ingredientes simples como mantequilla libre de lácteos, ajo fresco y un toque de leche sin lácteos espesada con almidón de maíz para crear una salsa lujosa y sedosa que no contiene lácteos. Resaltado con jugo de limón fresco y decorado con perejil fresco picado, este platillo de pasta que complace a todos es perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y la opción de hacerlo sin gluten, esta receta saludable pero indulgente está diseñada para adaptarse a una variedad de necesidades dietéticas y ofrece sabores audaces y satisfactorios que a todos encantarán.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 tablespoons mantequilla sin lácteos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pound "camarones grandes, pelados y desvenados"
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 cup leche sin lácteos
- 1 tablespoon Maicena
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 8 ounces espaguetis u otra pasta (sin gluten si es necesario)
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade 2 cucharadas de mantequilla sin lácteos y aceite de oliva, calentando hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade los camarones a la sartén. Sazona con sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo si las usas, y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que los camarones estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En un bol pequeño, bate juntos la leche sin lácteos y la maicena hasta que quede suave. Vierte esta mezcla en la sartén, revolviendo constantemente, y lleva a hervir a fuego lento.
Agrega las 2 cucharadas restantes de mantequilla sin lácteos a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora el jugo de limón y perejil picado, ajustando la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Regresa los camarones a la sartén, revolviéndolos para que se cubran con la salsa.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviéndolo todo junto hasta que esté bien combinado y la pasta esté calentada por completo.
Sirva de inmediato, decorado con perejil adicional si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 857 mg | 286% | |
| Sodium | 2130 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 88.9 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 123.6 g | 247% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 1603 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
