Pasta de camarones con mantequilla de ajo keto.
Eleva tu plan de comidas keto con esta irresistible receta de Pasta Keto de Camarones con Mantequilla de Ajo, una versión baja en carbohidratos de un clásico plato reconfortante. Llena de los sabores de camarones tiernos salteados, una rica salsa de mantequilla de ajo y toques brillantes de ralladura y jugo de limón, este plato sustituye la pasta tradicional por fideos de calabacín, haciéndolo rico en nutrientes y apto para la dieta keto. Listo en tan solo 30 minutos, es perfecto para las noches ocupadas de la semana o una elegante cena. Un toque de hojuelas de pimienta roja añade un sutil picante, mientras el perejil fresco picado y el queso parmesano opcional completan el plato con un toque fresco y sabroso. Perfectamente equilibrado, rápido de preparar y lleno de sabor, esta pasta de camarones se convertirá rápidamente en el favorito de los entusiastas keto que buscan recetas audaces y nutritivas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound camarones grandes, pelados y desvenados
- 3 medium calabacín
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 cloves ajo picado
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Prepara los fideos de calabacín utilizando un espiralizador o un pelador de verduras para crear tiras largas y delgadas.
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita.
Agrega el ajo y saltea por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante, ten cuidado de que no se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los camarones a la sartén. Sazona con sal y pimienta negra.
Cocine los camarones, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira los camarones del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade las 2 cucharadas restantes de mantequilla. Una vez derretida, agrega el jugo de limón, la ralladura de limón y las hojuelas de pimiento rojo. Revuelve bien para combinar.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y saltéalos durante aproximadamente 3-5 minutos hasta que estén tiernos pero todavía al dente.
Vuelve a colocar los camarones en la sartén y mezcla con los fideos y la salsa hasta que se calienten.
Retira del fuego y espolvorea con perejil fresco.
Opcional: Servir con queso parmesano recién rallado por encima.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu pasta de camarones con mantequilla de ajo amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
1473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.1 g | 105% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.8 g | ||
| Cholesterol | 1029 mg | 343% | |
| Sodium | 8195 mg | 356% | |
| Total Carbohydrate | 55.3 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 42.0 g | ||
| Protein | 139.2 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1123 mg | 86% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 2731 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
