Pasta de Camarones con Mantequilla de Ajo Baja en Sodio
Disfruta de la perfecta unión de sabores intensos y una alimentación saludable con esta receta de Pasta de Camarones con Mantequilla de Ajo Baja en Sodio. Con camarones suculentos salteados en una deliciosa combinación de mantequilla sin sal, aceite de oliva y ajo aromático, este plato ofrece un sabor digno de restaurante sin el exceso de sodio. Una pizca de hojuelas de pimiento rojo agrega un toque de picante, mientras que el jugo de limón fresco ilumina el plato con un toque cítrico. Mezclado con espaguetis integrales saludables y decorado con perejil fresco, esta comida de 30 minutos es nutritiva y satisfactoria. Ideal para cenas entre semana, este plato de pasta baja en sodio demuestra que el sabor no tiene que ser a expensas de la salud. ¡Sirve con un chorrito de limón fresco para un toque irresistible al final!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound gambas grandes, peladas y desvenadas
- 4 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 6 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons jugo de limón fresco
- 0.25 teaspoon copos de pimiento rojo
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.25 cup perejil fresco picado
- 12 ounces espaguetis integrales
- 4 quarts agua para hervir la pasta
- 1 piece limón, cortado en gajos
Instructions
Llevar 4 cuartos de agua a ebullición en una olla grande. Una vez que hierva, añadir el espagueti integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta.
Mientras la pasta se cocina, calienta 2 cucharadas de mantequilla sin sal y 2 cucharadas de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega el ajo picado y las hojuelas de pimiento rojo a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes, asegurándote de que el ajo no se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega los camarones a la sartén. Cocina por aproximadamente 2 minutos de cada lado, o hasta que los camarones se pongan rosados y estén cocidos por completo.
Reduce el fuego a bajo, y añade el jugo de limón fresco, las 2 cucharadas restantes de mantequilla y pimienta negra recién molida. Revuelve hasta que la mantequilla se derrita y todo esté bien combinado.
Agrega los espaguetis cocidos a la sartén con los camarones y mezcla bien. Si la pasta parece seca, añade gradualmente un poco del agua reservada de la cocción de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
Añadir el perejil fresco picado y retirar del fuego.
Sirve la pasta con perejil adicional encima y gajos de limón al lado para exprimir sobre el plato.
Nutrition Facts
Calories |
1590 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 80.0 g | 103% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 981 mg | 327% | |
| Sodium | 559 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 107.0 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 5.6 g | ||
| Protein | 131.3 g | 263% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 565 mg | 43% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2475 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
