Pasta de Camarones con Mantequilla de Ajo
Sumérgete en los sabores vibrantes de la Pasta de Camarones con Mantequilla de Ajo, un plato simple pero elegante que es perfecto para cenas entre semana o ocasiones especiales. Hecho con camarones tiernos y jugosos dorados en aceite de oliva y mantequilla, y mezclados con espaguetis al dente en una rica salsa blanca de ajo y vino blanco, esta receta explota de sabor en cada bocado. Una pizca de copos de pimiento rojo añade un toque sutil, mientras que el jugo de limón fresco y el perejil iluminan el plato. Terminado con una generosa espolvoreada de queso Parmesano, esta receta fácil de 35 minutos logra el equilibrio perfecto entre cremoso, fresco y sabroso. Sirve esta pasta de camarones de calidad de restaurante tal cual o con un lado de pan de ajo para una comida inolvidable. ¡Perfecto para los amantes de los mariscos que buscan una idea rápida y satisfactoria para la cena!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis
- 1 lb Camarón, pelado y desvenado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 tbsp Mantequilla sin sal
- 4 cloves Ajo picado
- 0.5 tsp Escamas de pimienta roja
- 0.5 cup Vino blanco
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Perejil picado
- 0.5 cup Queso parmesano, rallado
Instructions
Llevar a hervir una olla grande con agua salada. Agregar los espaguetis y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, aproximadamente 8-10 minutos. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva y 2 cucharadas de mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto.
Añade los camarones en una sola capa. Sazona con sal y pimienta negra. Cocina por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén rosados y opacos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y la pimienta roja triturada. Sofría durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Vierte el vino blanco, raspando cualquier trozo dorado del fondo de la sartén. Deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se reduzca a la mitad.
Incorpora el jugo de limón, mezclando bien para combinar con la salsa.
Agrega el espagueti cocido a la sartén, revolviendo para que se impregne con la salsa. Si la pasta parece seca, agrega un poco de agua de cocción de la pasta una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Vuelve a agregar los camarones a la sartén con la pasta y mezcla suavemente hasta que se calienten.
Espolvoree el perejil picado y el queso parmesano rallado sobre la pasta. Mezcle para combinar todos los ingredientes.
Sirva de inmediato, decorado con perejil extra y queso parmesano si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.4 g | 124% | |
| Saturated Fat | 42.2 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1050 mg | 350% | |
| Sodium | 3922 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 117.1 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 146.5 g | 293% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 721 mg | 55% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1610 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
