Pasta de Atún Cremosa Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Pasta Cremosa de Atún Baja en Sodio, una versión saludable de un clásico favorito. Elaborada con tiernas conchas de pasta integrales, atún sin sal añadida rico en proteínas y una mezcla de verduras frescas como pimiento rojo y calabacín, este plato es tan nutritivo como sabroso. Una salsa sedosa de caldo de pollo sin sal, un toque de crema espesa y un toque de parmesano (opcional) unen todo para un acabado cremoso sin el exceso de sodio. Iluminado con un chorrito de jugo de limón y decorado con perejil fresco, esta receta rápida y fácil está lista en solo 35 minutos, haciéndola perfecta para cenas de semana ocupadas. ¡Disfruta de un satisfactorio y sabroso plato de pasta que apoya tu estilo de vida bajo en sodio!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces conchas de pasta de grano entero
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 medium dientes de ajo picados
- 1 medium cebolla picada finamente
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 1 medium calabacín en cubos
- 10 ounces atún enlatado sin sal añadida, escurrido
- 1 cup caldo de pollo sin sal
- 0.5 cup nata montada
- 0.25 cup queso parmesano rallado (opcional)
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 tablespoon jugo de limón
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar los conchas de pasta y cocinar según las instrucciones del paquete para que estén 'al dente'. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla cortada, sofreír durante 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Agrega el pimiento rojo y el calabacín a la sartén. Continúa cocinando por 5 minutos más, o hasta que las verduras estén tiernas.
Incorpora el atún escurrido y cocina por 2 minutos, desmenuzándolo suavemente con una espátula.
Agregue el caldo de pollo sin sal y lleve a ebullición. Incorpore la crema espesa y deje que la salsa espese durante unos 3-4 minutos.
Incorpore la pasta cocida y mezcle hasta que esté bien cubierta con la salsa. Si está usando queso parmesano, agréguelo en esta etapa y combine bien.
Sazonar con pimienta negra molida y jugo de limón, ajustando al gusto.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir y disfrute de su cremosa pasta de atún baja en sodio con sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2066 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.1 g | 104% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 268 mg | 89% | |
| Sodium | 1136 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 197.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 131.1 g | 262% | |
| Vitamin D | 5.7 mcg | 28% | |
| Calcium | 881 mg | 68% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2565 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
