Pasta de Atún Cremosa Baja en Grasa
Disfruta del reconfortante y saludable Platto de Pasta Cremosa de Atún Bajo en Grasa, una versión nutritiva de un clásico favorito que está repleto de sabor e ingredientes saludables. ¡Esta receta rápida y sencilla combina pasta integral al dente, atún enlatado rico en proteínas, y vegetales vibrantes como guisantes y espinacas baby, todo envuelto en una salsa cremosa y agridulce hecha con yogur griego bajo en grasa, jugo de limón y mostaza Dijon. Terminado con un toque de ajo y perejil fresco, es el equilibrio perfecto entre satisfactorio y ligero. Listo en tan solo 25 minutos e ideal para una cena saludable entre semana, ¡esta maravilla de un solo recipiente es nutritiva, baja en grasa, y seguramente se convertirá en el favorito de la familia.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta de trigo integral
- 185 grams atún enlatado en agua
- 150 grams yogur griego bajo en grasa
- 1 large, minced diente de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón
- 100 grams guisantes congelados
- 100 grams espinacas tiernas
- 1 teaspoon aceite de oliva
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Añadir la pasta de trigo integral y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se está cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los guisantes congelados y las espinacas bebé a la sartén y cocine hasta que los guisantes estén calientes y las espinacas estén marchitas, aproximadamente 3 minutos.
En un bol mediano, mezcla el yogur griego bajo en grasa, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave y bien incorporado.
Escurrir el atún enlatado y desmenuzarlo con un tenedor en un tazón pequeño.
Añade la pasta cocida a la sartén con los guisantes y espinacas. Remueve suavemente para combinar.
Vierte la salsa de yogur griego sobre la mezcla de pasta y agrega el atún desmenuzado. Mezcla todo suavemente para que la pasta quede uniformemente cubierta con la salsa.
Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que el plato esté bien caliente.
Sirve la pasta caliente, adornada con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.4 g | 29% | |
| Saturated Fat | 5.5 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 76 mg | 25% | |
| Sodium | 1862 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 107.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 81.3 g | 163% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 337 mg | 26% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1396 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
