Pasta de Almendra Baja en Sodio
Disfruta del delicioso sabor y textura de nuestro Pastel de Almendra Bajo en Sodio, una versión más saludable de los pasteles tradicionales sin comprometer el sabor. Esta receta combina una corteza mantecosa y escamosa hecha con mantequilla sin sal y queso crema bajo en sodio, con la riqueza a nuez del extracto de almendra y almendras fileteadas. Endulzados ligeramente con azúcar granulada y realzados con un glaseado aterciopelado de vainilla, estos pasteles son perfectos para un placer sin remordimientos. Listos en menos de una hora, son una adición elegante a spreads de brunch o té de la tarde, ofreciendo una deliciosa forma de disfrutar de una opción de postre baja en sodio. Palabras clave: pastel bajo en sodio, receta de pastel de almendra, recetas de postres saludables, hojaldre con almendras.
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups harina de trigo todo uso
- 1 cup mantequilla sin sal (fría)
- 4 ounces queso crema (bajo en sodio, frío)
- 0.25 cup azúcar granulada
- 3 tablespoons leche de almendra (sin azúcar)
- 1 teaspoon extracto de almendra
- 0.5 cup almendras en rodajas
- 2 tablespoons azúcar glass
- 0.5 teaspoon extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
Instructions
En un procesador de alimentos, combine la harina para todo uso y el azúcar granulada.
Añade la mantequilla sin sal fría y el queso crema al procesador de alimentos, pulsando hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega la leche de almendras gradualmente, pulsando hasta que la masa comience a unirse.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar suavemente hasta que quede suave. Formar la masa en un disco, envolver en film transparente y refrigerar durante al menos una hora.
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una superficie enharinada, estira la masa fría hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada, y luego córtala en cuadrados de 6 pulgadas.
En un bol pequeño, mezcla el extracto de almendra y las almendras rebanadas.
Pincela el centro de cada cuadrado de masa con la mezcla de extracto de almendra.
Dobla las esquinas de cada cuadrado sobre el centro y pincela ligeramente con la yema de huevo batida.
Coloca los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 18-20 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los pasteles se hornean, mezcla el azúcar glas y el extracto de vainilla en un tazón hasta obtener un glaseado suave.
Una vez que los pasteles estén horneados y se hayan enfriado un poco, rocía la glasa de vainilla sobre ellos.
Sirve caliente o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
3788 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 262.4 g | 336% | |
| Saturated Fat | 144.1 g | 720% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 782 mg | 261% | |
| Sodium | 200 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 313.1 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 72.7 g | ||
| Protein | 57.6 g | 115% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 482 mg | 37% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1068 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
