Pasta de Albahaca Baja en Grasa
Ligera, fresca y satisfactoria, esta Pasta de Albahaca Baja en Grasa es la receta perfecta para una comida rápida y saludable. Elaborada con pasta de trigo integral rica en nutrientes, jugosos tomates cherry, albahaca fresca y un toque de ajo, este platillo explota con sabores vibrantes manteniendo un bajo contenido de grasa. Un toque de aceite de oliva une todo, mientras que un chorrito de jugo de limón ilumina el plato final. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta fácil es ideal para las noches ocupadas pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Disfrútala sin remordimientos con un poco de queso parmesano rallado opcional para un toque extra de indulgencia. Perfecta para vegetarianos y aquellos que buscan una receta de pasta completa y llena de sabor, ¡este plato es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta integral de trigo
- 2 cups Tomates cherry
- 1 cup Hojas de albahaca fresca
- 3 large Dientes de ajo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Queso parmesano, rallado (opcional)
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua con sal. Agrega la pasta de trigo integral y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurre la pasta.
Mientras la pasta se cocina, corta por la mitad los tomates cherry y reserva.
Pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante y ligeramente dorado, asegurándote de no quemar el ajo.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina por unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse y suelten sus jugos.
Incorpore las hojas de albahaca fresca, sal y pimienta, y cocine por 1-2 minutos adicionales hasta que la albahaca se marchite.
Agrega la pasta escurrida a la sartén con la mezcla de tomate y albahaca. Mezcla todo, añadiendo un poco del agua reservada de la pasta para ayudar a que la pasta se cubra uniformemente.
Retire del fuego y agregue el jugo de limón. Ajuste la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Sirva caliente, y si lo desea, espolvoree queso parmesano rallado encima.
Nutrition Facts
Calories |
1016 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 2114 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 112.4 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 798 mg | 61% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1466 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
