Pasta de Albahaca Alta en Proteínas
Pasta de Albahaca Alta en Proteínas
Eleva tu noche de pasta con esta receta de pasta de albahaca alta en proteínas que es tan nutritiva como sabrosa. Hecha con pasta de garbanzo o lenteja rica en proteínas, este plato combina la frescura terrosa de la albahaca con la riqueza del ajo, tomates cherry, piñones tostados y un toque de aceite de oliva para un bocado perfectamente equilibrado. Listo en solo 25 minutos, es una excelente comida para noches ocupadas o cenas después del entrenamiento. Cubierta con parmesano rallado y sazonada con un toque de sal y pimienta, esta pasta ofrece una agradable mezcla de texturas y audaces sabores mediterráneos. ¡Un deleite saludable, amigable con los vegetarianos, que satisface tus papilas gustativas y objetivos de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams pasta alta en proteínas (como pasta de garbanzos o lentejas)
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 units dientes de ajo
- 200 grams tomates cherry
- 50 grams queso parmesano
- 2 tablespoons piñones
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta de alto contenido proteico y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras tanto, corta los dientes de ajo en rodajas finas y corta los tomates cherry por la mitad.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de ajo y los piñones, sofreír hasta que el ajo esté dorado y los piñones estén tostados, aproximadamente 2 minutos.
Agrega los tomates cherry a la sartén y cocina hasta que empiecen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos.
Desgarra las hojas de albahaca en la sartén, revolviendo suavemente hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Agrega la pasta escurrida a la sartén junto con la cucharada restante de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Mezcla todo bien para combinar.
Divida la pasta en platos para servir y luego cubra con queso parmesano rallado.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su pasta de albahaca alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
1621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.5 g | 107% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1541 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 165.8 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 71.4 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 642 mg | 49% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 2433 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
