Pasta de Albahaca
¡Ilumina tu mesa de cena con los sabores refrescantes y aromáticos de esta receta de Pasta de Albahaca! Elaborada con espaguetis tiernos mezclados en una vibrante salsa de albahaca casera, este platillo combina la dulzura picante de las hojas de albahaca fresca, el crujido a nuez de los piñones y la riqueza del queso Parmesano. La salsa, realzada con un toque de ajo y un lujoso chorrito de aceite de oliva virgen extra, se adhiere irresistiblemente a cada hebra de pasta perfectamente cocida. Listo en solo 30 minutos, es una cena rápida, fácil y amigable para vegetarianos que es perfecta para las noches de la semana, pero lo suficientemente elegante para ocasiones especiales. Sirve este fragante y herbáceo plato de pasta con un toque adicional de Parmesano para una experiencia de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar. Palabras clave: receta de pasta de albahaca, recetas rápidas de pasta, platos de pasta vegetarianos, cena fácil entre semana, salsa de albahaca casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta de espaguetis
- 50 grams hojas de albahaca fresca
- 2 whole dientes de ajo
- 30 grams piñones
- 50 grams Queso parmesano
- 100 milliliters aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- agua
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y agregar 1 cucharadita de sal.
Añade la pasta de espagueti al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente, generalmente alrededor de 8-10 minutos.
Mientras se cocina la pasta, prepara la salsa de albahaca. En un procesador de alimentos, mezcla las hojas frescas de albahaca, los dientes de ajo pelados y los piñones.
Pulse los ingredientes hasta que estén finamente picados.
Agrega el queso parmesano y pulsa de nuevo para combinar.
Agrega lentamente el aceite de oliva mientras la procesadora está en funcionamiento hasta que se forme una pasta suave. Raspa los lados según sea necesario.
Sazona la salsa de albahaca con sal y pimienta negra al gusto. Ajusta la sazón si es necesario.
Una vez que la pasta esté cocida, reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de cocción de la pasta y luego escurre la pasta en un colador.
Vuelva a poner la pasta escurrida en la olla y agregue la salsa de albahaca.
Mezcla la pasta y la salsa a fuego lento, agregando gradualmente el agua reservada de la pasta según sea necesario para lograr la consistencia deseada de la salsa.
Continúa revolviendo hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa y esté caliente.
Sirva la pasta de albahaca de inmediato, adornada con queso parmesano extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 135.7 g | 174% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.2 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 2691 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 310.5 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 633 mg | 49% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
