Pasta de ajo y parmesano cremosa baja en grasa.
Disfruta del reconfortante y ligero placer sin culpa de la Pasta Cremosa de Ajo y Parmesano Baja en Grasa, una versión más ligera de un favorito clásico. Esta fácil receta, ideal para la familia, combina tierna pasta de trigo integral con una salsa aterciopelada hecha con leche desnatada, caldo de pollo bajo en sodio y queso Parmesano recién rallado. Infundido con el irresistible aroma de ajo salteado y una fragante mezcla de condimentos italianos, este plato presume de sabores ricos y cremosos sin el exceso de grasa. Listo en tan solo 30 minutos, es la cena perfecta para entre semana que no escatima en sabor. Decóralo con perejil fresco para un toque de color y frescura, ¡y obsérvalo desaparecer del plato! Ideal para aquellos que buscan recetas de pasta saludable o opciones reconfortantes bajas en grasa, este plato se convertirá rápidamente en un favorito en tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche desnatada
- 2 tablespoons harina de uso común
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
Llevar una olla grande de agua con sal a hervir. Cocinar la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante pero no dorado.
En un tazón pequeño, bate la leche descremada y la harina hasta que quede suave. Reserva.
Agrega el caldo de pollo a la sartén y lleva a hervir a fuego lento.
Incorpora lentamente la mezcla de leche y harina en la sartén, asegurándote de que no queden grumos.
Continúa cocinando la salsa a fuego lento durante aproximadamente 3-5 minutos, revolviendo continuamente, hasta que empiece a espesar.
Agrega el queso parmesano rallado a la salsa y revuelve hasta que se derrita y la salsa quede cremosa.
Espolvorear el sazonador italiano, la sal y la pimienta negra. Revolver para combinar.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo suavemente para que se impregne con la salsa.
Sirve inmediatamente, adornado con perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
924 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.7 g | 52% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 87 mg | 29% | |
| Sodium | 2755 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 93.3 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 59.0 g | 118% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 1415 mg | 109% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1394 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
