Pasta de aguacate cremosa sin lácteos.
Disfruta de la suavidad aterciopelada de la Pasta Cremosa de Aguacate Sin Lácteos, un plato vibrante que redefine la comida reconfortante con un toque saludable. El espagueti perfectamente cocido está envuelto en una suntuosa salsa de aguacate mezclada con albahaca fresca, jugo de lima picante y ajo para un estallido de sabores refrescantes. Esta receta sin lácteos es rápida, fácil y satisfactoria, con un tiempo de preparación mínimo que ofrece un sabor máximo. Jugosos tomates cherry y piñones tostados añaden una explosión de color y textura, haciendo que cada bocado sea una deliciosa combinación de lo cremoso y lo crujiente. Ideal para las noches ajetreadas de la semana, dietas veganas o cualquier persona que busque una comida rica en nutrientes, esta pasta de aguacate es un placer libre de culpa que seguramente encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces espaguetis o pasta a elección
- 2 large aguacates maduros
- 1 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons zumo de lima
- 2 small dientes de ajo
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Piñones tostados
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada a fuego alto.
Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva 1 taza del agua de la pasta y luego escurre la pasta.
Mientras la pasta se está cocinando, corta por la mitad y quita el hueso de los aguacates, sacando la pulpa y colócala en un procesador de alimentos.
Agrega las hojas de albahaca fresca, el jugo de lima, los dientes de ajo, el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta negra al procesador con el aguacate.
Mezcla los ingredientes hasta que queden suaves, agregando agua reservada de la pasta una cucharada a la vez para lograr una consistencia cremosa y vertible, si es necesario.
Mezcla la pasta escurrida con la salsa cremosa de aguacate hasta que esté bien cubierta.
Incorpore suavemente los tomates cherry cortados por la mitad.
Sirva de inmediato, espolvoreado con piñones tostados para un delicioso crujido.
Nutrition Facts
Calories |
1801 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.4 g | 159% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 160.3 g | 58% | |
| Dietary Fiber | 38.1 g | 136% | |
| Total Sugars | 11.0 g | ||
| Protein | 35.0 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 143 mg | 11% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 2905 mg | 62% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
