Pasta de aguacate cremosa sin gluten
Disfruta de la suavidad aterciopelada de este Pasta Cremoso de Aguacate sin Gluten, ¡una comida rápida y nutritiva lista en solo 30 minutos! Perfecto para dietas sin gluten y a base de plantas por igual, esta receta cuenta con una salsa cremosa a base de aguacate, infusionada con jugo de limón, ajo y albahaca fresca. Mezclado con pasta sin gluten y jugosos tomates cherry, cada bocado es una armonía de sabores brillantes y frescos. Agrégale queso Parmesano para un toque sabroso o elige levadura nutricional para mantenerlo apto para veganos. Con una preparación mínima y condimentos personalizables, este plato saludable y satisfactorio es un héroe de la cena entre semana, tan delicioso como fácil de hacer. Perfectamente adecuado para aquellos que buscan comida reconfortante y saludable sin gluten, ¡seguro se convertirá en un favorito nuevo!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta sin gluten
- 2 whole Aguacates maduros
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 pieces Dientes de ajo.
- 1 cup hojas de albahaca fresca
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 cup Queso parmesano (o levadura nutricional para veganos)
Instructions
Cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y sal. Reserva 1 taza de agua de la pasta, luego escurre la pasta y ponla a un lado.
Mientras la pasta se cocina, prepara la salsa de aguacate. En un procesador de alimentos, combina los aguacates maduros (sin hueso y pelados), jugo de limón, dientes de ajo, hojas de albahaca fresca, aceite de oliva, sal y pimienta. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
Prueba la salsa de aguacate y ajusta la sazón, añadiendo más sal o jugo de limón si es necesario.
Corta por la mitad los tomates cherry y ponlos a un lado.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida con la salsa cremosa de aguacate hasta que esté bien cubierta. Si la salsa está muy espesa, agrega gradualmente un poco del agua de cocción reservada de la pasta hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpore suavemente los tomates cherry cortados por la mitad.
Sirve la pasta cremosa de aguacate inmediatamente, adornada con queso parmesano rallado o levadura nutricional si es vegana.
¡Disfruta de tu deliciosa pasta cremosa de aguacate sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
1641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.6 g | 119% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 12 mg | 4% | |
| Sodium | 2132 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 168.1 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 756 mg | 58% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 2013 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
