Pasta cremosa vegetariana con pollo y espinacas
Disfruta de los sabores ricos y reconfortantes de la Pasta Cremosa Vegetariana de Pollo y Espinacas, una versión basada en plantas de un clásico favorito que es perfecta para cenas de lunes a viernes o ocasiones especiales. Con fettuccine al dente mezclados en una suntuosa salsa aterciopelada hecha con crema espesa (o una alternativa a base de plantas), queso Parmesano (o levadura nutricional para veganos) y espinacas tiernas, esta receta armoniza ingredientes saludables para un sabor máximo. El sustituto de pollo vegetariano salteado agrega una textura robusta y proteínas, mientras que un toque de ajo, cebolla y jugo de limón recién exprimido redondea el plato con notas brillantes y sabrosas. ¡Listo en solo 30 minutos y servido directamente de la sartén, esta pasta cremosa es una mezcla irresistible de comodidad y sofisticación que deleitará a vegetarianos y omnívoros por igual! ¡Perfecto para aquellos que buscan una alternativa sin carne sin sacrificar el deleite!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta de fettuccine
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 8 ounces Sustituto de pollo vegetariano
- 4 cups Espinacas bebé, lavadas y secadas
- 1 cup Nata (o alternativa a base de plantas)
- 1 cup Caldo de verduras
- 1 cup Queso parmesano (o levadura nutricional para la opción vegana), rallado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja (opcional)
- 1 tablespoon Jugo de limón recién exprimido
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal. Agregar la pasta de fettuccine y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de oliva. Agrega la cebolla finamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro 1-2 minutos, hasta que esté fragante.
Agrega el sustituto de pollo vegetariano a la sartén y cocina hasta que se dore y se caliente por completo, aproximadamente 5 minutos.
Agrega las espinacas baby y cocina hasta que se marchiten, aproximadamente 2 minutos.
Agrega la crema espesa y el caldo de verduras. Lleva la mezcla a fuego lento y cocina durante 3-4 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Revuelve el queso parmesano rallado o levadura nutricional, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo opcional. Mezcla hasta que el queso se derrita y la salsa quede cremosa.
Agrega la pasta cocida a la sartén, revolviendo para cubrir la pasta uniformemente con la salsa.
Termina con un chorrito de jugo de limón recién exprimido.
Divide la pasta entre los platos de servir y decore con queso parmesano rallado adicional o levadura nutricional, si se desea, antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3393 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.3 g | 256% | |
| Saturated Fat | 104.0 g | 520% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 6415 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 236.8 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 177.4 g | 355% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 3047 mg | 234% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1762 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
