Pasta cremosa sin lácteos al vodka
¡Date un gusto con una deliciosa versión de un clásico favorito con esta Pasta Cremosa sin Lácteos al Vodka! Perfecta para aquellos que buscan comida reconfortante sin lácteos, esta receta utiliza leche de coco y levadura nutricional para crear una salsa aterciopelada que rivaliza con las versiones tradicionales a base de crema. La combinación de pasta de tomate picante, un toque de vodka y albahaca aromática aporta sabores audaces a cada bocado, mientras que las hojuelas de pimiento rojo añaden un toque sutil de picante. Listo en tan solo 35 minutos, este plato apto para veganos está repleto de ingredientes saludables como aceite de oliva, ajo y caldo de verduras, lo que lo hace satisfactorio y nutritivo. Sirve esta pasta para cenas acogedoras entre semana o impresiona a tus invitados con su sabor indulgente ¡sin una pizca de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 cup Pasta de tomate
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 0.5 cup Vodka
- 1 cup Leche de coco enlatada con toda la grasa
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 cup Hojas frescas de albahaca, picadas
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Cocine la pasta penne según las instrucciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Agrega el ajo picado y continúa sofriendo por 1-2 minutos adicionales hasta que esté fragante.
Añade la pasta de tomate y las hojuelas de pimienta roja a la sartén y cocina por 2 minutos, revolviendo constantemente hasta que la pasta de tomate se oscurezca ligeramente.
Agrega el vodka y revuelve, dejando que hierva a fuego lento durante unos 3-4 minutos hasta que se reduzca ligeramente.
Baja el fuego a medio-bajo y agrega la leche de coco y el caldo de verduras, mezclando todo hasta obtener una salsa suave.
Añade la levadura nutricional, la sal y la pimienta negra, mezcla bien. Deja que la salsa hierva suavemente durante 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que espese a tu gusto.
Añade la pasta penne cocida a la sartén, revolviendo para cubrir bien la pasta con la salsa.
Retira del fuego y mezcla la albahaca fresca picada.
Sirve la Pasta a la Vodka Cremosa sin Lácteos de inmediato, decorada con albahaca fresca adicional si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.4 g | 121% | |
| Saturated Fat | 55.4 g | 277% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2859 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 343.8 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 32.7 g | 117% | |
| Total Sugars | 45.9 g | ||
| Protein | 74.3 g | 149% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 35.4 mg | 197% | |
| Potassium | 4973 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
