Pasta cremosa sin gluten con langostinos
Eleve el nivel de su cena entre semana con nuestra Pasta Cremosa de Langostinos sin Gluten, un plato lujoso pero fácil de hacer que es perfecto tanto para amantes de los mariscos como para dietas sin gluten. Esta receta presenta tierna pasta sin gluten bañada en una cremosa salsa de queso Parmesano, infusionada con ajo y un toque de limón para un frescor irresistible. Los suculentos langostinos, cocinados a la perfección, aportan una explosión de proteínas y sabor a la vez que un toque de perejil y opcional de copos de pimiento rojo aportan un color vibrante y un toque picante. Con tan solo 35 minutos desde la preparación hasta el plato, este reconfortante plato de pasta es ideal para agendas ocupadas sin comprometer el sabor. ¡Decore con extra queso Parmesano para un acabado realmente digno de restaurante! Perfecto para cualquier persona en busca de recetas de cena sin gluten, platos de pasta cremosa o comidas basadas en langostinos.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Pasta sin gluten
- 1 lb Gambas crudas, peladas y desvenadas.
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 cup Nata montada
- 0.5 cup Caldo de pollo o de verduras
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 2 tbsp Zumo de limón
- 2 tbsp Perejil picado
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.25 tsp Copos de pimiento rojo (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega los langostinos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y opacos. Retira los langostinos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, vierte la crema espesa y el caldo de pollo o vegetales. Revuelve bien para combinar y deja que llegue a hervir suavemente.
Añade el queso parmesano rallado, el jugo de limón, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo (si se están usando). Revuelve continuamente hasta que el queso se derrita y la salsa esté suave y cremosa.
Vuelve la pasta y los langostinos cocidos a la sartén. Mezcla todo para cubrir la pasta y los langostinos uniformemente con la salsa cremosa.
Espolvorea el perejil picado sobre la pasta, reservando un poco para decorar.
Sirve la pasta cremosa de langostinos caliente, decorada con el perejil restante y queso Parmesano adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2304 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.2 g | 161% | |
| Saturated Fat | 61.4 g | 307% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 1137 mg | 379% | |
| Sodium | 4241 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 137.1 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 5.8 g | 21% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1452 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
