Pasta cremosa keto de ajo y parmesano
Deléitate con los ricos y decadentes sabores de la Pasta Keto Cremosa de Ajo y Parmesano, un plato reconfortante pero sin remordimientos perfecto para los entusiastas de la alimentación baja en carbohidratos. Esta receta transforma calabacines frescos en tiernos "zoodles" espiralizados, cubiertos con una salsa de ajo y Parmesano aterciopelada elaborada con nata, ajo picado y aceite de oliva para un acabado irresistiblemente cremoso. Lista en solo 30 minutos, esta maravilla de una sola cazuela está sazonada a la perfección con sal y pimienta negra, y coronada con un toque de perejil fresco para un estallido de color y frescura. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente busques una alternativa más ligera a la pasta tradicional, esta receta ofrece los sabores satisfactorios que anhelas sin los carbohidratos. ¡Date el gusto de una cena rápida y fácil que es tan elegante como saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 whole Dientes de ajo picados
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Usando un espiralizador, convierte el calabacín en fideos (zoodles) y ponlos a un lado.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté fragante pero no dorado.
Vierte la nata en la sartén y llévala a hervir a fuego lento, removiendo continuamente.
Una vez que la crema hierva a fuego lento, reduce el fuego a bajo y añade poco a poco el queso parmesano rallado, batiendo constantemente hasta que la salsa esté suave y cremosa.
Condimenta la salsa con sal y pimienta negra, ajustando al gusto.
Agrega los fideos de calabacín a la sartén y mézclalos suavemente en la salsa, cocinando durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que los zoodles estén tiernos pero no demasiado blandos.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el perejil picado sobre la pasta.
Sirva la pasta cremosa de ajo y parmesano inmediatamente, adornada con queso parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1533 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.2 g | 171% | |
| Saturated Fat | 68.6 g | 343% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 320 mg | 107% | |
| Sodium | 6354 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 34.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 27.3 g | ||
| Protein | 37.1 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 982 mg | 76% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 984 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
