Pasta cremosa Keto con salsa blanca
Disfruta de una versión sin culpas de la comida reconfortante con esta **Pasta Cremosa Keto con Salsa Blanca**, combinando un sabor rico y aterciopelado con una base baja en carbohidratos. En lugar de la pasta tradicional, los fideos de calabacín en espiral crean una alternativa ligera y llena de nutrientes, que complementa perfectamente la lujosa salsa blanca hecha con crema espesa, queso crema y Parmesano. Infundido con ajo, un toque de nuez moscada, y sazonado a la perfección, este plato ofrece una máxima cremosidad sin salirse de tus metas keto. Listo en solo 35 minutos, es una comida fácil y satisfactoria ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales por igual. ¡Decóralo con perejil fresco para darle un toque vibrante a esta deliciosa creación baja en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Nata montada
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Queso parmesano rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Recorta los extremos del calabacín y utiliza un espiralizador para crear fideos de calabacín. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador juliana para hacer tiras delgadas.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos. Retira del fuego y colócalos en un bol grande.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega la crema espesa a la sartén y llevala a hervir suavemente. Añade el queso crema y bate hasta que se derrita por completo y la mezcla quede suave.
Agrega el queso parmesano y continúa revolviendo hasta que se derrita por completo y la salsa espese.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada para aumentar la profundidad del sabor.
Vuelve a añadir los fideos de calabacín cocidos a la sartén y mézclalos suavemente en la salsa hasta que estén bien cubiertos.
Sirva la pasta cremosa cubierta con perejil recién picado para decorar.
Nutrition Facts
Calories |
2269 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.4 g | 252% | |
| Saturated Fat | 104.6 g | 523% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 9992 mg | 434% | |
| Total Carbohydrate | 68.3 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 59.0 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1142 mg | 88% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1937 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
