Pasta cremosa de vodka
Disfruta de los ricos y sabrosos sabores de la Pasta a la Vodka Cremosa, un clásico italiano-americano aterciopelado que seguramente elevará tu noche de pasta. Este reconfortante platillo combina penne pasta perfectamente cocida con una suntuosa salsa de vodka, centrada en tomate y cuidadosamente equilibrada con un toque de picante de hojuelas de pimiento rojo y la suavidad cremosa de la crema espesa. Infundida con aromático ajo, cebolla y un chorrito de vodka, esta receta crea una profundidad de sabor verdaderamente irresistible. Finalizada con una generosa cantidad de queso parmesano recién rallado y vibrantes hojas de albahaca, esta comida de 30 minutos es perfecta para noches románticas o cenas familiares. ¡Sírvela con pan crujiente o una fresca ensalada como acompañamiento para disfrutar de una experiencia digna de restaurante en tu propio hogar! Palabras clave: pasta cremosa a la vodka, receta de penne vodka, fácil plato de pasta, cocina italiano-americana, receta de pasta cremosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pasta penne
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 170 grams Puré de tomate
- 120 milliliters Vodka
- 240 milliliters Nata espesa
- 100 grams Queso parmesano rallado
- to taste Sal
- to taste Pimienta negra
- 10 grams Hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar la pasta penne y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta y luego escurrir la pasta; reservar.
En una sartén grande a fuego medio, agregue aceite de oliva y mantequilla. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla finamente picada y cocine hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade ajo picado y hojuelas de pimiento rojo a la sartén y sofríe por un minuto adicional hasta que estén fragantes.
Añade la pasta de tomate y cocina, revolviendo frecuentemente, hasta que se oscurezca ligeramente, unos 5 minutos.
Añade con cuidado el vodka a la sartén y deja que hierva a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta reducirse a la mitad, aproximadamente 3-4 minutos.
Reduce el fuego a bajo y revuelve lentamente la crema espesa hasta que esté completamente incorporada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Agrega la penne cocida a la sartén y revuelve para cubrir en la salsa. Añade gradualmente el agua reservada de la pasta, poco a poco, hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Incorpora el queso parmesano rallado hasta que se derrita y la salsa esté cremosa y suave.
Retira la sartén del fuego y espolvorea hojas de albahaca fresca por encima. Sirve inmediatamente, adornado con queso parmesano adicional si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
3928 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 172.2 g | 221% | |
| Saturated Fat | 86.7 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 402 mg | 134% | |
| Sodium | 4253 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 413.9 g | 151% | |
| Dietary Fiber | 28.3 g | 101% | |
| Total Sugars | 25.5 g | ||
| Protein | 112.5 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1230 mg | 95% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 3001 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
