Pasta cremosa de salmón keto.
Déjate llevar por los sabores lujosos de esta Pasta Cremosa de Salmón Keto, una versión baja en carbohidratos de un plato clásico reconfortante. Con salmón tierno y escamoso acompañado de fideos de calabacín, esta receta ofrece una alternativa satisfactoria y libre de culpa a la pasta tradicional. La salsa rica y aterciopelada está elaborada con crema espesa, queso parmesano y un toque de jugo de limón fresco, creando un equilibrio perfecto de cremosidad y frescura. Infundido con ajo aromático y coronado con una pizca de eneldo fresco, esta comida amigable con keto es tanto reconfortante como refrescante. Rápida y fácil de preparar en solo 40 minutos, es un plato ideal para cenas entre semana o una elegante cena keto. ¡Perfecto para amantes del salmón y aficionados a comidas saludables y deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb filete de salmón
- 4 medium calabacín
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 cup nata para montar
- 3 cloves ajo
- 2 tbsp zumo de limón
- 1 cup Queso parmesano
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.25 cup eneldo fresco
Instructions
Comienza por espiralizar el calabacín en forma de fideos utilizando un espiralizador o pelador juliana y reserva.
Sazona el filete de salmón con sal y pimienta negra.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Coloca el salmón con la piel hacia abajo en la sartén y cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que esté completamente cocido. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén aromáticos.
Agrega la crema espesa y lleva a fuego lento.
Agrega el jugo de limón y el queso Parmesano, revolviendo hasta que el queso se haya derretido y la salsa esté cremosa.
Agrega los fideos de calabacín a la salsa, mezclando bien para cubrirlos uniformemente. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los fideos estén tiernos pero no blandos.
Desmenuza el salmón cocido en trozos pequeños y revuélvelo suavemente en la mezcla de zucchini y salsa.
Espolvorear con eneldo fresco y servir inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2990 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 222.5 g | 285% | |
| Saturated Fat | 90.3 g | 451% | |
| Polyunsaturated Fat | 26.9 g | ||
| Cholesterol | 642 mg | 214% | |
| Sodium | 10702 mg | 465% | |
| Total Carbohydrate | 68.2 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 7.1 g | 25% | |
| Total Sugars | 55.3 g | ||
| Protein | 156.4 g | 313% | |
| Vitamin D | 62.1 mcg | 311% | |
| Calcium | 1110 mg | 85% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 3926 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
