Pasta cremosa de pollo y espinacas baja en carbohidratos
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de esta Pasta Cremosa de Pollo y Espinacas Baja en Carbohidratos, una versión saludable de un plato reconfortante clásico. El pollo perfectamente dorado se combina con tierna pasta baja en carbohidratos, espinacas frescas y una suntuosa salsa de ajo y Parmesano, resultando en un plato tan delicioso como libre de culpa. Esta receta rápida y fácil, repleta de sabores sabrosos inspirados en la cocina italiana, está lista en solo 40 minutos, lo que la hace ideal para las noches ocupadas de la semana. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente anheles una alternativa de pasta más saludable, esta pasta cremosa de pollo y espinacas promete ser un éxito entre todos. ¡Sírvela tal como está o decórala con un poco más de Parmesano para un toque final que despierte el apetito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Pechuga de pollo.
- 0.5 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- 1 cup nata para montar
- 0.75 cup queso parmesano
- 4 cups espinacas frescas
- 8 oz pasta baja en carbohidratos
- 0.5 cup caldo de pollo
- 1 tsp hierbas italianas secas
Instructions
Comience por preparar el pechuga de pollo. Cortar en tiras finas, aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Condimentar con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
En una sartén grande, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar las tiras de pollo y cocinar hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 6-8 minutos. Retirar el pollo y reservar.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y agregue 3 dientes de ajo picados. Sofría durante 1 minuto hasta que estén fragantes, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega 1 taza de crema espesa y 0.5 tazas de caldo de pollo. Lleva a hervir a fuego lento, removiendo ocasionalmente.
Agrega 0.75 tazas de queso parmesano rallado y 1 cucharadita de hierbas italianas secas. Revuelve hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté suave y cremosa.
Baja el fuego a bajo y agrega 4 tazas de espinacas frescas a la salsa. Revuelve hasta que las espinacas estén marchitas.
Mientras tanto, cocinar los 8 oz de pasta baja en carbohidratos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir bien.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con la espinaca y la salsa. Mezcla bien y calienta.
Agrega la pasta baja en carbohidratos escurrida a la sartén. Mezcla suavemente para cubrir la pasta con la salsa cremosa de pollo y espinacas.
Sirva de inmediato, adornado con queso parmesano adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.5 g | 196% | |
| Saturated Fat | 70.8 g | 354% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 697 mg | 232% | |
| Sodium | 4054 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 201.7 g | 403% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 922 mg | 71% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1673 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
