Pasta cremosa de pollo sin lácteos
Disfruta de la deliciosa cremosidad de la Pasta Cremosa de Pollo sin lácteos, un plato reconfortante y sabroso perfecto para cenas de entre semana o ocasiones especiales. Esta receta reemplaza la crema tradicional con leche de coco rica y levadura nutricional para crear una salsa exquisita que es completamente sin lácteos pero irresistiblemente cremosa. Tiernos filetes de pollo se doran a la perfección dorada, se combinan con espinacas tiernas y se envuelven en una sedosa salsa de ajo infusionada con hierbas. Mezclada con tu pasta favorita y realzada con un toque de jugo de limón, este plato se prepara en solo 45 minutos y sirve a cuatro personas. Ideal para aquellos que buscan una receta de pasta rápida, saludable y sin lácteos que no escatime en sabor, esta maravilla de una sola olla seguramente se convertirá en un favorito de la casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo sin hueso ni piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon hierbas italianas secas
- 1 medium cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 2 cups caldo de pollo
- 1 cup leche de coco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 tablespoon Maicena.
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 cups espinacas bebé
- 8 ounces pasta a elección (penne/rigatoni)
- 0.25 cup perejil picado
Instructions
Comienza sazonando los pechugas de pollo con sal marina, pimienta negra, ajo en polvo y hierbas italianas secas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los pechugas de pollo y cocina por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y reduce el fuego a medio. Agrega la cebolla finamente picada y el ajo picado, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el caldo de pollo y la leche de coco, revolviendo para combinar.
Agrega la levadura nutricional para dar sabor a queso, luego mezcla el almidón de maíz con una pequeña cantidad de agua fría para crear una mezcla líquida, añadiéndola a la sartén para espesar la salsa.
Cocine a fuego lento la salsa durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.
Corte el pollo cocido en tiras delgadas y devuélvalas a la sartén, agregue el jugo de limón. Mezcle para combinar.
Añade espinacas bebé a la sartén, dejándolas marchitar en la salsa cremosa.
Mientras la salsa hierve a fuego lento, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Escurre y añade la pasta a la sartén.
Mezcla todo para que la pasta quede bien cubierta con la salsa cremosa.
Adorna con perejil picado y sirve de inmediato. ¡Disfruta de tu Pasta de Pollo Cremosa sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3832 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 128.1 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 26.4 g | ||
| Protein | 139.3 g | 279% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 358 mg | 28% | |
| Iron | 13.9 mg | 77% | |
| Potassium | 2626 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
