Pasta cremosa de limón
Déjate llevar por los vibrantes sabores de la **Pasta Cremosa de Limón**, un plato rápido y lujoso que combina la frescura cítrica con la suavidad aterciopelada. Esta receta combina spaghetti al dente con una suntuosa salsa hecha con jugo de limón fresco, crema espesa y queso Parmesano derretido, creando un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo sabroso. El ajo aromático sofreído en aceite de oliva prepara el escenario para la salsa cremosa, mientras que la albahaca fresca añade un estallido de frescura herbal. Listo en solo 30 minutos, este elegante plato de pasta es perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales. Adorna con más Parmesano para un toque de queso y disfruta de una comida verdaderamente irresistible que es tan fácil de hacer como de amar. Palabras clave: receta de pasta cremosa de limón, recetas de pasta rápida, salsa de limón y crema, ideas fáciles para la cena, platos de pasta vegetarianos.
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Recipe Information
Ingredients
- 350 grams espaguetis
- 2 whole limones
- 200 milliliters nata para montar
- 100 grams Queso parmesano
- 3 whole dientes de ajo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 handful albahaca fresca
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua y sal. Agregar los spaghetti y cocinar según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Reservar 1 taza de agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y reservar.
Mientras la pasta se cocina, rallar los limones y exprimirlos, manteniendo la ralladura y el jugo separados.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo finamente picado y sofríe durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se dore el ajo.
Agrega la crema espesa, seguida del jugo de limón, y revuelve para combinar. Deja que la mezcla hierva a fuego lento.
Incorpora el queso parmesano rallado, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra, batiendo hasta que el queso se derrita, creando una salsa suave y cremosa.
Agrega el espagueti cocido a la sartén y mezcla bien para que se cubra con la salsa cremosa de limón. Si la salsa está muy espesa, agrega gradualmente un poco de agua de cocción reservada de la pasta, hasta lograr la consistencia deseada.
Prueba y ajusta la sazón con más sal y pimienta si es necesario.
Pique finamente la albahaca fresca y espolvoree sobre la pasta justo antes de servir.
Sirve inmediatamente con un poco más de queso parmesano rallado encima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1918 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 127.0 g | 163% | |
| Saturated Fat | 63.0 g | 315% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 289 mg | 96% | |
| Sodium | 3076 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 126.5 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 54.8 g | 110% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 997 mg | 77% | |
| Iron | 7.5 mg | 42% | |
| Potassium | 408 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
