Pasta cremosa de langostinos baja en sodio
Sumérgete en los ricos y satisfactorios sabores de "Pasta Cremosa de Langostinos Baja en Sodio", una versión más saludable de un favorito clásico. Este exquisito plato combina langostinos tiernos y suculentos con espaguetis integrales nutritivos, todo envuelto en una salsa lujosa y aterciopelada hecha a base de crema espesa, un toque de limón y caldo de pollo bajo en sodio. Ajo fresco, mantequilla sin sal y tomates cherry elevan esta pasta con capas de sabores vibrantes, mientras que el queso Parmesano rallado añade un toque sutil de indulgencia. Perfecta para cenas entre semana o reuniones especiales, esta receta se prepara en tan solo 35 minutos y sirve para cuatro personas. Decora con aromática albahaca fresca para una comida de calidad de restaurante que es baja en sodio pero llena de sabor. ¡Un imprescindible para amantes de los mariscos y entusiastas de la pasta que buscan un deleite cremoso pero sin culpas!
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Langostinos (pelados y limpios)
- 250 grams Espaguetis integrales
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo (picado)
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 handful Hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 100 grams Tomates cherry (cortados por la mitad)
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua y cocina los espaguetis de trigo integral según las indicaciones del paquete hasta que estén al dente, luego escúrrelos y reserva.
Mientras tanto, en una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los langostinos y cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que se pongan rosados y estén completamente cocidos. Retira los langostinos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, reduzca el fuego a medio y añada la cucharada restante de aceite de oliva y el ajo picado. Sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo sea fragante.
Agrega la mantequilla sin sal, permitiendo que se derrita, luego vierte el caldo de pollo bajo en sodio. Deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 2 minutos para reducir ligeramente.
Baje el fuego a medio-bajo y añada la crema espesa. Revuelva bien para combinar y déjela calentar suavemente durante 2-3 minutos.
Incorpora la ralladura de limón, el jugo de limón y la pimienta negra molida, luego agrega los espaguetis cocidos de nuevo en la sartén. Mezcla para que la pasta se impregne uniformemente con la salsa.
Vuelve a incorporar los langostinos cocidos en la sartén junto con los tomates cherry y mezcla suavemente todo durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que se caliente.
Si la salsa está demasiado espesa, agrega un chorrito de agua de cocción de la pasta para obtener la consistencia deseada.
Retire la sartén del fuego y añada el queso parmesano rallado, revolviendo hasta que se derrita e integre en la salsa.
Sirva la pasta cremosa de camarones caliente, decorada con hojas frescas de albahaca para un toque aromático.
Nutrition Facts
Calories |
2164 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 151.3 g | 194% | |
| Saturated Fat | 77.6 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 935 mg | 312% | |
| Sodium | 1475 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 80.1 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 111.1 g | 222% | |
| Vitamin D | 11.4 mcg | 57% | |
| Calcium | 849 mg | 65% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1657 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
