Pasta cremosa de jamón alto en proteínas
Disfruta de un plato saludable y satisfactorio con este Pasta Cremosa de Jamón Alto en Proteínas, una combinación perfecta de confort y nutrición. Elaborada con pasta integral o alta en proteínas, esta receta presume de una salsa aterciopelada elaborada con yogur griego, queso parmesano y caldo de pollo bajo en sodio, ofreciendo una cremosidad lujosa y libre de culpas. Tiernos trozos de jamón dorado y vibrante espinaca fresca añaden un toque sabroso y sustancioso, mientras que un toque de ajo, copos de pimiento rojo y un chorrito de jugo de limón elevan los sabores a la perfección. Lista en solo 35 minutos, este plato de pasta rápido y fácil es una cena ideal para la semana para toda la familia, lleno de proteínas y rebosante de sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces fettuccine de grano entero o pasta alta en proteínas
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo picado
- 8 ounces jamón, en cubos
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup yogur griego
- 1 cup queso parmesano rallado
- 2 cups espinacas frescas y picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon Escamas de pimiento rojo
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Agregar los fideos de pasta integral o pasta alta en proteínas y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el jamón en cubitos a la sartén y cocina durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comience a dorarse ligeramente.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio y lleva a hervir. Deja cocinar durante unos 2 minutos para que se mezclen los sabores.
Baja el fuego y agrega el yogur griego, asegurándote de que esté bien mezclado. Ten cuidado de no dejar que la mezcla hierva, ya que esto puede hacer que el yogur se corte.
Agrega el queso parmesano rallado a la sartén y revuelve hasta que se derrita en la salsa, creando una consistencia cremosa.
Incorpore las espinacas picadas y deje que se marchiten durante aproximadamente 1-2 minutos.
Sazona la salsa con sal, pimienta negra y copos de pimienta roja, ajustando según el gusto.
Agrega la pasta cocida a la sartén y revuelve para que se cubra uniformemente con la salsa cremosa de jamón.
Incorpora el jugo de limón para realzar los sabores justo antes de servir.
Sirva caliente, adornado con queso Parmesano adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.6 g | 75% | |
| Saturated Fat | 24.1 g | 120% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 5568 mg | 242% | |
| Total Carbohydrate | 192.5 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 130.7 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1313 mg | 101% | |
| Iron | 14.2 mg | 79% | |
| Potassium | 2487 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
