Pasta cremosa de ajo y parmesano baja en sodio
Disfruta de los sabores ricos y satisfactorios de esta *Pasta Cremosa de Ajo y Parmesano Baja en Sodio* — ¡una versión saludable del reconfortante plato clásico! Elaborado con espaguetis de trigo integral y una salsa deliciosa hecha con caldo de pollo bajo en sodio, crema espesa y queso Parmesano recién rallado, este plato es ideal para aquellos que desean reducir la ingesta de sodio sin renunciar al sabor. El aroma robusto y aromático del ajo se combina perfectamente con la salsa cremosa y quesosa, mientras que un toque de perejil fresco proporciona un final brillante. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta ofrece una forma más saludable de disfrutar de la bondad de la pasta cremosa. Perfecto para una cena familiar entre semana o como un capricho gourmet, ¡este plato sin duda impresionará!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces espaguetis integrales
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 4 large dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup nata para montar
- 1 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar los espaguetis integrales y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir la pasta y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega el ajo picado y sofríe durante 2-3 minutos hasta que esté fragante, teniendo cuidado de no quemar el ajo.
Agrega el caldo de pollo bajo en sodio a la sartén y lleva a fuego lento. Deja cocinar por 5 minutos para que se reduzca ligeramente.
Incorpora la crema espesa y lleva la mezcla de nuevo a hervir suavemente, cocinando por 3 minutos adicionales.
Añade el queso parmesano rallado a la sartén, revolviendo continuamente hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa se vuelva cremosa.
Sazone la salsa con pimienta negra recién molida al gusto.
Agrega los espaguetis cocidos a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir la pasta completamente con la salsa.
Una vez que la pasta esté bien cubierta, retírala del fuego y decórala con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva de inmediato como una deliciosa y baja en sodio alternativa a la tradicional pasta cremosa de ajo y parmesano.
Nutrition Facts
Calories |
1672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 130.3 g | 167% | |
| Saturated Fat | 78.3 g | 392% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 382 mg | 127% | |
| Sodium | 1597 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 70.1 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 11.5 g | 41% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 977 mg | 75% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 531 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
