Pasta cremosa de aguacate baja en sodio
Déjate llevar por la exquisita bondad sin culpa de la **Pasta Cremosa de Aguacate Baja en Sodio**, un plato ligero pero satisfactorio que es perfecto para las noches ocupadas de la semana o un almuerzo saludable. Esta receta combina la textura aterciopelada de aguacates maduros con el toque fresco del jugo de limón, ajo y fragante albahaca, creando una salsa cremosa que se adhiere perfectamente a tu pasta favorita. Mezclada con tomates cherry dulces, crujientes piñones tostados y solo un toque de pimienta negra, esta pasta está repleta de sabores frescos y vibrantes. El parmesano rallado opcional añade un toque de riqueza sin abrumar el plato. Lista en tan solo 25 minutos, esta pasta baja en sodio y saludable para el corazón es tan rápida como deliciosa. Sírvela como plato único o acompáñala con una fresca ensalada verde para una experiencia culinaria llena de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces espaguetis o cualquier pasta de elección
- 2 medium aguacates maduros
- 2 dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 cup Tomates cherry frescos, cortados por la mitad
- 2 tablespoons piñones sin sal, tostados
- 0.25 cup queso parmesano, rallado (opcional)
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua. Agregar la pasta y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
Mientras la pasta se cocina, comienza a preparar la salsa de aguacate. En un procesador de alimentos, combina los aguacates maduros, los dientes de ajo, el jugo de limón fresco y el aceite de oliva virgen extra. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
Agrega hojas frescas de albahaca y pimienta negra recién molida al procesador de alimentos y pulsa unas cuantas veces más hasta que estén bien combinados.
Prueba la salsa, ajusta el sazón si es necesario, y reserva.
En un tazón grande, combina la pasta cocida con la salsa cremosa de aguacate. Mezcla hasta que la pasta esté uniformemente cubierta con la salsa.
Incorpore suavemente los tomates cherry frescos y piñones tostados para agregar textura y sabor.
Sirva inmediatamente, agregando queso parmesano rallado sobre cada porción, si lo desea.
Disfruta de esta deliciosa pasta cremosa de aguacate baja en sodio como plato principal por sí sola o junto a una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1487 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.9 g | 131% | |
| Saturated Fat | 22.0 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 934 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 110.6 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 46.1 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 741 mg | 57% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 2110 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
