Pasta Cremosa con Salsa Blanca Baja en Sodio
Descubre el último plato reconfortante con esta receta de Pasta Cremosa Baja en Sodio con Salsa Blanca, ¡una deliciosa y consciente de la salud variante de un favorito clásico! Elaborada con pasta de trigo integral rica en nutrientes y una sedosa salsa blanca hecha con mantequilla sin sal, leche y queso parmesano recién rallado, esta receta ofrece indulgencia sin exceso de sodio. Un toque de nuez moscada y pimienta negra recién molida elevan los sabores, mientras que un toque de perejil fresco añade frescura a cada porción. Perfecta para noches ocupadas, este plato de pasta rápido y fácil se prepara en solo 30 minutos, ofreciendo una comida satisfactoria para toda la familia. Ya sea que estés gestionando restricciones dietéticas o buscando una alternativa más ligera, esta receta baja en sodio demuestra que lo saludable y cremoso pueden coexistir de manera hermosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Pasta integral
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 cloves Ajo, picado
- 2 tablespoons Harina de trigo universal
- 2 cups Leche
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.125 teaspoon Nuez moscada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
1. Cocina la pasta integral según las indicaciones del paquete en una olla grande con agua hirviendo hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
2. En una cacerola grande a fuego medio, derrita la mantequilla sin sal. Agregue el ajo picado y sofría por unos 1 minuto hasta que esté fragante.
3. Espolvorea la harina en la cacerola, batiendo constantemente durante unos 2 minutos, hasta que la harina esté completamente incorporada y comience a tomar un color dorado claro.
4. Agrega la leche poco a poco, y sigue batiendo constantemente para evitar grumos. Lleva la mezcla a hervir suavemente, permitiendo que espese ligeramente, aproximadamente 3-4 minutos.
5. Incorpora el queso Parmesano rallado, la pimienta negra y la nuez moscada, batiendo hasta que el queso se derrita por completo y la salsa quede cremosa y suave.
6. Agrega la pasta cocida a la cacerola, revolviendo suavemente para cubrir la pasta de manera uniforme con la salsa.
7. Prueba y ajusta los condimentos, si es necesario considerando los requerimientos de bajo sodio.
8. Sirve la pasta decorada con perejil fresco. ¡Disfruta de tu pasta cremosa baja en sodio con salsa blanca!
Nutrition Facts
Calories |
969 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.1 g | 62% | |
| Saturated Fat | 28.5 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 888 mg | 39% | |
| Total Carbohydrate | 98.3 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 1124 mg | 86% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 1247 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
