Pasta cremosa con camarones
Disfruta de los lujosos sabores de la Pasta Cremosa de Camarones, un plato digno de restaurante que sorprendentemente es fácil de hacer en casa. Esta receta combina camarones tiernos y suculentos con una rica y aterciopelada salsa cremosa infusionada con ajo, realzada por la adición de vino blanco, tomates cherry y un toque de ralladura de limón para darle un fresco toque. Mezclado con tu pasta favorita y terminado con un toque de parmesano y perejil fresco, este plato logra el equilibrio perfecto entre cremoso, fresco y sabroso en cada bocado. Ideal para una cena rápida entre semana o una elegante comida de pareja, la Pasta Cremosa de Camarones se prepara en solo 40 minutos y ofrece sabores satisfactorios para hasta cuatro personas. Palabras clave: receta de pasta cremosa de camarones, pasta de mariscos fácil, salsa cremosa de ajo, ideas rápidas para la cena, pasta inspirada en la cocina italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams pasta a elección
- 400 grams Langostinos pelados y limpios
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo picados
- 150 grams tomates cherry, cortados por la mitad
- 200 milliliters nata para montar
- 50 grams queso parmesano, rallado
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja
- 100 milliliters vino blanco
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada y cocinar la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reservar 1/2 taza del agua de cocción de la pasta, luego escurrir la pasta y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los langostinos a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén rosados y cocidos. Retira los langostinos de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agregar el vino blanco y dejar que hierva a fuego lento durante 2 minutos, raspar cualquier trozo dorado del fondo.
Añade los tomates cherry y cocina durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Reduce el fuego a medio y añade la crema espesa, queso parmesano, ralladura de limón, sal, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 3-5 minutos hasta que espese ligeramente.
Vuelva a colocar los langostinos en la sartén y mézclelos con la salsa.
Añade la pasta cocida a la sartén; mezcla para cubrir con la salsa. Si la salsa está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción reservada de la pasta, una cucharada a la vez, hasta alcanzar la consistencia deseada.
Adorna con perejil fresco picado y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2048 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.8 g | 147% | |
| Saturated Fat | 55.4 g | 277% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1006 mg | 335% | |
| Sodium | 3758 mg | 163% | |
| Total Carbohydrate | 90.8 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 7.5 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 775 mg | 60% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1717 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
